抹茶布丁的做法

　　2016-07-01 美食地带

　　做法步骤

　　1、食材备好

　　2、牛奶倒进杯子里

　　3、鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个不用

　　4、倒进白糖搅匀

　　5、用打蛋器打匀白糖蛋液

　　6、牛奶用微波炉加热2分钟取出

　　7、用筷子挑出奶皮子

　　8、倒进抹茶粉

　　9、搅匀做成抹茶牛奶

　　10、将抹茶牛奶缓缓的加入蛋液里，要用打蛋器边搅边加，不然会成蛋花汤的

　　11、搅匀做成抹茶布丁液

　　12、准备好筛子过滤

　　13、过滤一遍

　　14、再来一遍

　　15、将过滤好的抹茶布丁液装进事先准备好的布丁瓶里，声明瓶子事先用开水烫煮一下

　　16、装好了，不要太满

　　17、用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入

　　18、放进开水锅里小火蒸10分钟取出

　　19、蒸好了，特别嫩滑

　　小贴士

　　蛋液搅匀要过筛使蛋液顺滑，蒸的时候要用小火，可以适当放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了

　　心情故事

　　抹茶布丁亦苦亦甜，就如生活的点滴

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