秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。如何才好吃呢？我妈做这道菜的时候，都会放上这么一样东西，使得大白菜口感更爽滑了，也更加的开胃。

【炒大白菜】

【食材】：大白菜一颗，水淀粉半小碗，生抽酱油一勺，细盐少许，大豆油适量。

【烹饪步骤】

1，大白菜一片一片撕开清洗干净切成段，这里一定要把水过滤干，不然炒出来的菜非常多水，影响大白菜的口感。

2，锅里倒上适量的大豆油，开大火，烧热后放入大白菜快速爆炒。

3，大白菜炒至塌秧，加入生抽酱油，水淀粉和少许的盐，翻炒均匀，待汤汁收干后即可起锅。

4，装盘就可以上桌了。放入了水淀粉的大白菜，吃起来比较滑，不会有单炒的大白菜那么干涩。

小贴士：

1，喜欢吃辣和酸味的朋友，可以添加点醋和辣椒，味道更让人赞不绝口！

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