在生活中，人人都希望能过上美好的时光生活，一周时间里，哪一天是最美好的时光呢？那当然是星期天了，星期天很多人休息，是聚会吃饭最好的时光，也是出去玩最好的时光，还有就是一家人聚在一起最快乐的时光。比如这周星期天的时光里，我们家里就是这么特别，妈妈星期天是最闲的一天，恰巧这个星期天了家里来了很多朋友，在吃饭前妈妈准备做饺子给大家吃。在中国有很多人都喜欢吃饺子，但是这一次的饺子是我吃过很多饺子当中最好吃的一次了，这算得上是全国最好吃的饺子馅，比韭菜肉好吃10倍，家里人都很喜欢吃！
妈妈65岁了，平常妈妈包的饺子都是韭菜大肉的，或者萝卜大肉的，或者韭菜鸡蛋的，还有就是爸爸爱吃的大葱羊肉馅的饺子，其他馅的饺子妈妈就没有包过了，比如茄子大肉，大葱大肉的，这些都是妈妈没包过的，但是我们自己却包着吃过。今天尝试了最新鲜的饺子，用的食材很多人都很难想的到，很多人多喜欢吃黄瓜，一般人都是用来做菜，还有就是拿来生吃，除了这些，黄瓜还能用来干嘛呢？没错！就是拿来做包饺子的食材了，制作黄瓜瘦肉馅的饺子，非常好吃，吃了就感觉这是全国最好吃的饺子馅，比韭菜肉好吃10倍！。
妈妈选肉当然都是选好肉，鲜红嫩滑，最好选新鲜的，洗干净之后把瘦肉剁碎，加入适量的食用盐，适量的生抽，适量的老抽，适量一品蚝油，适量的精选鸡精，还有适量好喝的料酒，因为妈妈知道我们都很讨厌吃姜，所以妈妈做饺子馅都不放姜，只放料酒，然后让我按一个方向把这些食材搅拌了十分钟，仅仅十分钟搅拌，看到的肉馅非常好看，感觉到非常的蓬松，看到了的人都觉得很入味，各种食材的混合搅拌，产生了一种特别迷人的香气，这种香气让人闻到就有一种期待的感觉，其中在制作美食的同时也是一种很好的乐趣和享受，用心体会一下，人生会更加的美好更快乐。
肉馅制作完成后，妈妈把切好的黄瓜丝倒进肉馅里，搅拌的流程继续开始了一分钟，接着打入2个鲜鸡蛋，一起继续搅拌，这次不用放其它的调味料了，因为调味料在前面已经加好，搅拌是饺子馅的最后流程，搅拌师又继续搅拌了十几分钟，搅拌后的饺子馅很均匀很好看，很香，很入味。饺子馅制作完成，接下来的事情就是要开始包饺子了。妈妈包饺子比较特别，提前把面活好，在醒面的时间里把饺子馅准备好，这样做的效率的确很好，省时间，包做出的饺子皮还带有一种温馨的味道。
包饺子其实更是一种乐趣，但是妈妈总是说我包得很慢，还包得不好看，所以始终都是妈妈的助手，擀皮只能是我的活了，不过擀皮我也太轻松了，因为还有一个跟我是同道道的，也是包的很慢，包得不好看，被妈妈踢出了包饺子的活，这个人就是我老公。就是这种情景，我和老公两个在擀皮，爸爸带着女儿和儿子玩耍，妈妈在包饺子，一家人开开心心、快快乐乐情景，很多人应该都很羡慕吧，这就是一个幸福的家。在这里我要特别夸赞一下我的老公，很给力，而且很勤快，不过吃饺子的时候，吃得最多的也是他，幸好妈妈多包了很多，不然就不够吃了，吃了之后，感觉这就是全国最好吃的饺子了，比韭菜肉包的饺子好吃10倍。
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