排骨相信小伙伴们都知道,是一种营养价值高,富含丰富蛋白质的美味食材,可以拿来制作各种各样的美食,最常见的美食制作方法就是将排骨拿来制作糖醋排骨,排骨玉米汤等等。这些做法都很受广大群众的欢迎,但小伙伴们,你们试过不用一滴油更加不用拿来炒,也不拿来煮,就能够制作出不一样的美味排骨吗?不会制作的话,不妨看看小编的制作方法哟,按小编的方法制作出来的排骨非常的美味,百吃不厌,下面一起来看看吧!
在制作排骨新吃法之前,首先准备500克的排骨,将排骨放在案板上,剁成小块清洗干净,控干水分放入一个干净的盆中,接着往盆里加入一勺淀粉抓拌均匀。搅拌均匀之后放入清水中多抓洗几遍,清洗至发表白,这样可以有效的去除血水。
清洗干净之后放入一个干净的碗中,这着碗管里加入几片生姜和葱片,再加入少许食用盐,两勺生抽,一勺酱油用手抓拌均匀。拌均匀之后风上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时,这样更加入味。
下面准备一节莲藕,清洗干净消掉莲藕皮,放在案板上切成三厘米左右的长条状。切好之后放入一个干净的盘子中摆好。
接下来准备一小碗蒸肉的米粉,然后把腌制好的排骨取出,用筷子把排骨一块一块夹进米粉中滚一圈,再放在盛有莲藕条的盘子中摆好。之后等蒸锅中的水烧开放入蒸锅中大火蒸上一个小时,一个小时后出锅撒上葱花即可,简单美味的排骨新吃法就制作完成了。
温馨提示:洗排骨时加入一把淀粉,可以有效的去除排骨的血水。
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