高压锅该退休啦！教你铁锅炖猪蹄，香糯软烂入口即化，一点也不腥

现在的我们每天吃饱穿暖，就开始选择吃什么对身体好所以我们开始熬汤，煮粥，吃粗粮等等。而我们今天谈论的猪蹄是既美容又养颜，简直是佳品。猪蹄顾名思义，就是猪的脚以及猪的小腿。

他要是经常吃的话能对皮肤好，增加皮肤弹性。不过我们每次吃猪蹄不是因为他腻就是因为它味道太淡了。并且还得用高压锅蒸煮，要是不用高压锅的话肯定不会又软又烂。猪蹄是个美味但又让人望而却步的食物。而我们今天教大家铁锅炖猪蹄，高压锅该退休啦！香糯软烂入口即化，一点也不腥，最主要的是还很好吃。让我们一起来学习一下吧。

首先我们肯定要选猪蹄，现在我们买的都是别人加工好的，我们直接一煮就好了，所以我们要选择那些没有其他味道，并且差不多大的，还要选那种带着点淡黄色的。这样的猪蹄是很健康的。

而后我们再煮猪蹄之前要先在它身上划几刀，这样方便入味，吃起来更香。然后我们先用热水过一遍，再加满水，把猪蹄放进去，倒入一点料酒，如果没有料酒的话，直接倒酒就可以了。在用大火煮十五六分钟。接下来我们把猪蹄的水分晾干后，在锅中倒入油，用大火翻炒猪蹄。炒到金黄色即可捞出。最后一步，我们再加水，倒入啤酒，适量的白糖，再倒入一点点老抽让猪蹄好看一点，慢火煮四五十分钟，就可以出锅了。

虽然做猪蹄很麻烦，但是我们为了美食是可以付出些时间的。毕竟一日三餐我们都离不了，还不如让每一顿饭都变得美味可口。沉浸在做饭中的快乐。也是一大乐事。

看了做猪蹄的办法，你们学会了吗？赶紧回家做做吧！