现在的我们每天吃饱穿暖,就开始选择吃什么对身体好所以我们开始熬汤,煮粥,吃粗粮等等。而我们今天谈论的猪蹄是既美容又养颜,简直是佳品。猪蹄顾名思义,就是猪的脚以及猪的小腿。
他要是经常吃的话能对皮肤好,增加皮肤弹性。不过我们每次吃猪蹄不是因为他腻就是因为它味道太淡了。并且还得用高压锅蒸煮,要是不用高压锅的话肯定不会又软又烂。猪蹄是个美味但又让人望而却步的食物。而我们今天教大家铁锅炖猪蹄,高压锅该退休啦!香糯软烂入口即化,一点也不腥,最主要的是还很好吃。让我们一起来学习一下吧。
首先我们肯定要选猪蹄,现在我们买的都是别人加工好的,我们直接一煮就好了,所以我们要选择那些没有其他味道,并且差不多大的,还要选那种带着点淡黄色的。这样的猪蹄是很健康的。
而后我们再煮猪蹄之前要先在它身上划几刀,这样方便入味,吃起来更香。然后我们先用热水过一遍,再加满水,把猪蹄放进去,倒入一点料酒,如果没有料酒的话,直接倒酒就可以了。在用大火煮十五六分钟。接下来我们把猪蹄的水分晾干后,在锅中倒入油,用大火翻炒猪蹄。炒到金黄色即可捞出。最后一步,我们再加水,倒入啤酒,适量的白糖,再倒入一点点老抽让猪蹄好看一点,慢火煮四五十分钟,就可以出锅了。
虽然做猪蹄很麻烦,但是我们为了美食是可以付出些时间的。毕竟一日三餐我们都离不了,还不如让每一顿饭都变得美味可口。沉浸在做饭中的快乐。也是一大乐事。
看了做猪蹄的办法,你们学会了吗?赶紧回家做做吧!
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