炒猪肉时，千万不可直接下锅炒!多加“这一步”，又香又嫩超入味

在我们生活中最常吃到的肉类那就是猪肉了，因为猪肉的营养不但特别的丰富，而且猪肉在吃起来的时候也是特别的细嫩的，所以有很多的人都是非常喜爱吃猪肉的，所以现在在我们的餐桌上面，猪肉是经常会出现的，而且猪肉的做法也是有很多种的，但是我们最常见和最迟到的一种做法就是炒猪肉，那么要是说到炒猪肉，相信有很多的人都是会遇到这样一个问题的，就是为什么自己在家里做出来之后的炒猪肉，吃起来那么老还那么的差，这到底是为什么呢?又怎样才能避免掉这个问题呢?

想必有很多的人在家里炒猪肉的时候，都是直接把我们准备好的猪肉切好之后直接的就下锅炒了，其实这样吵是很容易把猪肉炒得特别的老的，但是想想要避免猪肉变老这个问题就是需要一个小技巧的，那就是猪肉在炒之前一定要先腌制一下猪肉，但是腌制猪肉的方法也是有很多种的，我们可以加入一些啤酒，鸡蛋或者是料酒生抽来腌制，这样处理过之后的猪肉吃起来就会变得特别的嫩滑，所以说在炒猪肉的时候是千万不能够直接的下锅炒的，如果多加上腌制这一步的话，猪肉就会变得又香又嫩，而且还特别的入味。

一般我在家里做炒猪肉的时候都是用啤酒腌制猪肉的，因为啤酒中的酶是可以提升猪肉的鲜嫩度的，而且用啤酒腌制之后的猪肉再炒出来之后吃起来的时候香味会更浓，而且用啤酒腌制的话也是需要注意一点的，就是在选择啤酒的时候一定要选择是那一种清香型的啤酒，要不然炒出来之后的猪肉就会发着一股苦味。

以上就是小编今天给你们介绍的厨房的小技巧了，如果你们学会的话可以给小编一个关注，下次在家里炒猪肉的时候一定要见见小编今天给你们说的这种做法，保证你们做好之后的猪肉又香又嫩的，而且还特别的入味，如果你们还有一些其他的方法，也可以在小编的文章下面评论。