这样做的鸡肉才是最好吃的，嫩滑爽口，味道很香!

今天给大家分享一道香辣子鸡的做法，做法特别简单！原材料【子鸡、鸡蛋、盐、淀粉、二荆条、蒜、葱、姜】

1、子鸡处理干净，用刀剁成小大均匀的小块。

2、鸡块要用流水冲洗几遍，去掉里面的血水，挤干水分。

3、鸡肉里打一个鸡蛋清，加少许盐、水淀粉，抓匀，腌制半小时。

4、二荆条红辣椒切小圏，大蒜切两半，生姜切片，葱切小段。

5、锅里倒油，油热放入生姜片，炒香后放入腌制好的鸡肉，翻炒。

6、鸡肉翻炒至出油，倒出一点油，加入大蒜炒香。

7、加点料酒翻炒均匀，放入二荆条红辣椒，继续翻炒。

8、放入适量的蚝油、老抽，翻炒均匀，加入适量的清水焖一下。

9、加适量的鸡精、花椒油、水淀粉、葱段，翻炒均匀即可。

现在一盘美味的香辣子鸡就做好了，鸡肉香辣滑嫩，非常好吃！