很多人都知道在做茶叶蛋的时候，需要在里面放上一些茶叶，再加上一些调味品，但是光有这些东西是不够的，如果你没有掌握好技巧的话，做出来的茶叶蛋肯定是没有味道。如果说你掌握了这几步，那么你做出来的茶叶蛋既好剥皮又入味。有不少人都觉得把鸡蛋煮熟之后，然后把鸡蛋外壳敲碎，这样再煮一会儿才能够让鸡蛋更加的入味，其实这种方法只能够让鸡蛋皮入味，里面的鸡蛋还是没有多少味道，下面小编就把这些技巧告诉大家。
首先准备食材需要用到鸡蛋，红叶，八角，桂皮，香叶，五香粉，老抽，冰糖。先把鸡蛋清洗干净，然后放在盆里面加入适量的清水，把鸡蛋放进去，用大火煮8分钟左右，这样的时间鸡蛋就熟的差不多了，然后把煮熟的鸡蛋捞出来，再过一遍凉水，这样能够让鸡蛋快速的降温，我们用勺子在鸡蛋的表面敲出一些裂痕放在旁边备用。接下来就在锅里面加入之前准备的一些调料，然后搅拌均匀，把刚才已经敲碎了的鸡蛋放到锅里面，等到水开的时，转成小火慢慢的煮20分钟就可以了，这样做出来的茶叶蛋才好吃。
除了上面的基本步骤之外，我们把茶叶蛋煮好之后不要着急着拿出来，要浸泡一个晚上之后才会吃起来更加入味。其实煮茶叶蛋的步骤也很简单，但是一定要记得浸泡足够的时间，让味道全部融入到鸡蛋里面，才能够吃起来更有味道，你们学会了吗？
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