几道经典好菜的做法，好吃下饭，简单美味，家中来客可以用来招待

蜜汁鸡翅

1.腌制鸡翅，将鸡翅正反两面划两道，加入生姜，味极鲜酱油2勺，料酒一勺，腌制20分钟。

2.煎鸡翅。把油烧热后放入生姜爆香，这次家里没有蒜，有蒜放进去比较香。改成小火后放入鸡翅，正反两面煎至金黄色。

3.加入调料。蜂蜜：味极鲜酱油：耗油：老抽是2:2:1:0.5，老抽为了调色，蜂蜜喜欢甜的多加点，不喜欢少加点。加入适量水，稍微没过鸡翅。

4.小火收汁。大火将汤汁煮入味，最后小火收汁。把柠檬挤在鸡翅上。

麻酱茄子

1.茄子去梗洗净，切成牙。

2.上锅蒸，烧开水后中火蒸15至20分钟。

3.在蒸茄子期间，将麻酱，醋，味极鲜放在碗中进行调制，搅拌至光滑无颗粒状。

4.加入糖和味精继续搅拌，根据自己的口味再放入醋或者盐。

5.将蒸好的茄子取出，放在调制好的麻酱中，就可以品尝啦。

莲白回锅

1.五花肉冷水下锅，加生姜和料酒煮熟。捞起放冷，切片。

2.姜，青椒，蒜切好备用。莲白去梗切好备用。

3.热油下五花肉炒香，将肉赶至一边，下豆瓣酱炒香，翻炒五花肉上色。

4.加豆豉，姜蒜，青椒翻炒。

5.再加入莲白翻炒至莲白断生，加盐（视个人口味），加鸡精和酱油，起锅。