豆腐与“它”天生一对，一周吃一次，益脑健智清洁身体，脸色红润

大家都经常吃豆腐，而且豆腐不仅非常好吃，而且还还有丰富的营养，大部分的素食也都是以黄豆制成，然而豆腐和“它”天生一对，你知道吗？这个“它”，就是番茄，今天小编给大家带来一道番茄豆腐的做法。番茄的酸味是十分开胃的，再加上番茄鲜红的色泽也很能勾引人的食欲，在加上豆腐这种食材，两种食材相辅相成最后做出这道番茄豆腐，营养健康，好吃美味，而且还很好看。好了，那就让我们来看看这道番茄豆腐是怎么做出来的吧！

番茄豆腐

By 食客姐

配料：

豆腐 适量、鸡蛋 适量、番茄 适量、面粉 适量、精盐 适量、花生油 适量、姜米 适量、番茄酱 适量、水 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、葱段 适量

烹饪步骤：

1.豆腐切片，入锅炸到两面金黄。

2.碗中打入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀，加盐，放豆腐裹蛋液，炸到两面微黄。

3.番茄切丁，锅中倒油，放姜米，番茄酱，下番茄炒匀，加水。

4.放胡椒粉，盐，鸡精，下豆腐，炒匀，起锅装盘，放葱段。

烹饪小贴士：

1、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。2、番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。3、番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。4、番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。