早餐很重要,不能敷衍,更不能对付,早餐是一日三餐中最关键的一餐,早晨吃得好,一整天都精神。由于现在的年轻人工作太忙,晚上睡得很晚,每到早上就起不来床,早餐干脆就买来吃了,买来吃的哪有自己做得干净,味道好呢?不但不卫生,而且经常吃还会吃腻了。
【做法】
1、首先碗内加入500克面粉,再加入3克食盐,再用适量的清水和面,面团揉光滑之后取出来放在案板上把它揉瓷实。面团揉光滑之后在中间戳开,把它搓成长条,然后再分割成相同的剂子,把每个剂子再拾掇一下,按压成饼状,刷子刷油,抹在剂子上面,上下两面都要抹,最后盖上保鲜膜,醒面45分钟。
2、切一点葱花,放在碗内,里面加入十三香,再加入一勺面粉,用烧好的热油浇上去做成油酥,搅匀之后加入一勺食盐,就可以了。
4、取一点保鲜膜放在最下面,把醒好的饼坯,用擀面杖擀成厚约3毫米厚度的薄饼,然后每个饼坯下面都放一个保鲜膜,把它们都叠放在一起,因为中间有保鲜膜隔离,所以不会粘连在一起。叠好之后放到冰箱冷冻,这样放半年都不会坏。
5、早晨起来直接拿一张放在电饼铛内烙就可以了,烙至定型的时候,可以用铲子来回不停额挤压,这样做可以使饼的层次出来,这样烙好的饼,可以看出层次非常多,又薄又筋道,也是非常的酥脆。饼熟了之后,取出来,再在电饼铛内打一个鸡蛋,可以增加身体的营养。
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