肥而不腻的五花肉做法大全，美味下饭，做法简单的家常菜，动手吧

黄瓜炒五花肉

简介：

小黄瓜里包含了水分、缮食纤维、粗纤维、维生素A、维生素C、钾、钙、铁等营养成分。中医认为其味甘、性凉，可除热，利尿、解毒。当小黄瓜盛产时可多煮食凉拌食用喔!

材料：

小黄瓜4条五花肉150克红萝卜1小段蒜瓣数颗青葱2支苦茶油酌量调味料酌量香油少许水适量

做法：

1. 备料: 小黄瓜.红萝卜.青葱.蒜瓣.五花肉等.
2. 先将蔬菜肉类分别清洗整理分切备用.
3. 热油锅先蒜末.红萝卜.肉片依序入过爆香拌匀后,再将小黄瓜入锅拌炒呛水闷锅片刻...再加调味料（和露.胡椒粉.盐.鲜味炒手）...拌炒一会儿..
4. 起锅前淋上香油盛食上桌！

蒜味五花肉

材料：

五花肉1条{约半斤}蒜头6粒葱丝适量酱油1大匙蚝油3大匙米酒3大匙糖2分之一茶匙蒜粉3大匙香油1大匙胡椒粉适量五香粉适量水3杯{量杯}八角6粒

做法：

1. 五花肉洗净擦干水分下锅油炸.炸至稍微金黄色后取出
2. 取一锅爆香蒜头{蒜头切末}将所有调味料加入让水滚煮一下再将五花肉放入.以小火闷煮{大约15分钟左右}
3. 收干酱汁即可取出切片摆盘.上面摆上葱丝即可。

青蒜炒黑胡椒五花肉

简介：

稍微简单的醃渍一下，不输外面卖的喔。

材料：

五花肉1条青蒜2支蒜头少许盐巴4匙粗黑胡椒粒6-7匙糖少许米酒少许

做法：

1. 五花肉切片，青蒜切斜片，蒜头切碎，备用。
2. 用大碗放入五花肉，盐巴、黑胡椒粒，用手搓均匀，醃渍2小时。
3. 起油锅，蒜头爆香。
4. 五花肉下锅炒，炒到表面微焦感，呛少许米酒。
5. ​青蒜下锅略炒，加少许糖，完成。