香菇肉末蒸鹌鹑蛋
用料
鹌鹑蛋八只；肉末一百克；香菇八朵
做法
肉末放好所需材料抹在香菇上鹌鹑蛋敲开放在肉末香菇上
中火蒸十五分钟左右起锅前撒葱花即可
炸马铃薯
用料
土豆一大个；番茄辣酱材料如下??；洋葱丁100g；番茄一大个；甜辣椒粉15g；番茄膏30g；小辣椒2个（怕辣忽略）；大蒜碎5瓣；黑胡椒适量；盐适量；糖适量
做法
大火烧开，把马铃薯带皮煮十分钟，捞出去皮，切成小块儿。
低卡做法：放入烤箱，190度烤20分钟。
美味版本：锅内倒入油，烧热，放进去炸一会儿。（火不要太大）捞出，过一会儿再炸一次。油炸至表面金黄的时即可捞出。
把油倒掉，留一些在锅内，放入切碎的大蒜末和辣椒碎，以及洋葱丁一起翻炒。
再加入切碎的蕃茄丁（可以小一些），番茄膏和甜辣椒粉翻炒，再加入盐和白糖以及黑胡椒调味（盐大概放两小勺，一大勺半的糖）
炒好的料，放入破壁机打成泥。装盘然后酱汁配上马铃薯吃。
辣的好～
翡翠凉拌鸡
用料
鸡肉或超市卖滴分割鸡大腿；香油；料酒；盐、醋、老抽酱油、白糖、；小青椒；熟花生粒、熟芝麻；小米辣；大葱；姜、蒜；豆鼓；红油辣椒；花椒粒
做法
分割鸡大腿切成两大块，煮熟进凉水晾凉后，大骨剔出，鸡肉切成块摆盘，（鸡汤留用）。
小青椒、小米辣切丁摆在盘中鸡肉上或炒其它调料起锅前炒青红椒。
锅里放少许色拉油，倒入花椒粒、姜沫、蒜沫、葱沫、豆鼓炒香后装小碗里。
在炒好调料碗里再放入料酒一点点、盐、鸡精、一点点白糖、一点老抽酱油、一点点醋、红油辣椒、香油、鸡汤拌匀、淋入鸡肉上即可。
在撒上熟花生粒和熟芝麻。
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