说起山西的美食，相信很多人都会想到各种各样的面食，因为当地以面食为主食，人们的一日三餐都离不开面食，所以在当地见到最多的也是面馆。而且山西人爱吃面食，也很会做面食，光是面条的种类就有很多种了，比如说裤带面、刀削面、扯面、莜面鱼鱼等等，吃起来也各有特色的。
而在山西太原就有这么一家面馆，以一碗打卤面出名，每天早上六点开始营业，但是在开门之前就已经有顾客在排长队了，甚至有的顾客在排队的同时，还会拿着一小碟大蒜瓣去占座，可见这生意有多火爆了，这就是亲贤打卤面馆，相信很多太原的小伙伴都有听说过吧，毕竟这家店可是很有名气的。
刚走进店里，就能看到老板已经煮好了一大锅卤汁，上面撒了一层韭菜末，看卖相就感觉很有食欲了。而这面条都是现切的，然后放到大锅里煮熟，再捞到碗里，加满卤汁，舀一点生的韭菜末，这就可以上桌了。像这样一碗打卤面十块钱，感觉还是挺实在的，因为用筷子一搅拌，这卤汁可比面条还多呢。
再来看看着卤汁，配料可是很丰富的，有大块的猪肉、香菇、木耳、鸡蛋、腐竹等等，吃起来味道咸鲜，质地比较粘稠，所以搅拌之后，每一根面条就会裹上卤汁，吃起来咸度刚刚好，而且带有一点辛辣味，口感还是很不错的。还有这面条，虽然看起来很一般，但吃着劲道十足，满嘴都是面香味，很得劲。
而在吃打卤面的时候，当地人还喜欢搭配小菜、生大蒜，吃起来很解腻，而且面条会越吃越香，怪不得来吃打卤面的人，都必备一份小菜了。而且想吃到这碗打卤面的人可得起早了，不然来晚了连卤汁都吃不到的，可想而知这打卤面有多美味了。不知道有多少小伙伴去吃过的呢？你们觉得味道如何？
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