嗨喽,大家好,我是大宝哥,欢迎大家来到大宝哥做美食,今天大宝哥找街上算命的学了一招,现在大宝哥来给各位来算一卦,妈咪妈咪哄,哈哈大宝哥已经算出来了,大家都吃过一道简单又有营养的家常菜,没错它就是番茄鸡蛋汤,西红柿。
其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种---番茄红素,而鸡蛋的蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。由此可见这道菜是不可多得的补身体的美味食品!下面就让我们一起来去看看具体应该怎么做吧!
食材:
西红柿1个、鸡蛋2个、盐一小勺、味精一丢丢、葱1根。
具体步骤:
第一步:西红柿如图划两口子,放入装满不多不少刚好100摄氏度的沸水中。一会儿就可以轻轻松松扒下她的大红色外衣。然后切片,你可以滚刀切,可以切片,可以切丁,也可以自我发挥切出奇奇怪怪的样子。
第二步:将切好的西红柿入油锅翻炒,炸出黏糊糊酸溜溜的液体,倒入适量的水,请注意要用热水呀,不然等待水沸的时候,西红柿都煮烂啦。
第三步:倒入打散的鸡蛋,敲重点:倒下去同时请用筷子搅拌,这样鸡蛋就会“薄如蝉翼且口感软绵绵”。不过我奶奶一辈喜欢吃完整一些的鸡蛋,那就小小搅拌两三下好啦。最后依次倒入盐,味精,葱花。然后装盘,就大功告成了,怎么样是不是超级简单呢!
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