一道家常的西红柿鸡蛋汤，简单又好喝，老少皆宜

嗨喽，大家好，我是大宝哥，欢迎大家来到大宝哥做美食，今天大宝哥找街上算命的学了一招，现在大宝哥来给各位来算一卦，妈咪妈咪哄，哈哈大宝哥已经算出来了，大家都吃过一道简单又有营养的家常菜，没错它就是番茄鸡蛋汤，西红柿。

其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种---番茄红素，而鸡蛋的蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。由此可见这道菜是不可多得的补身体的美味食品！下面就让我们一起来去看看具体应该怎么做吧！

食材：

西红柿1个、鸡蛋2个、盐一小勺、味精一丢丢、葱1根。

具体步骤：

第一步：西红柿如图划两口子，放入装满不多不少刚好100摄氏度的沸水中。一会儿就可以轻轻松松扒下她的大红色外衣。然后切片，你可以滚刀切，可以切片，可以切丁，也可以自我发挥切出奇奇怪怪的样子。

第二步：将切好的西红柿入油锅翻炒，炸出黏糊糊酸溜溜的液体，倒入适量的水，请注意要用热水呀，不然等待水沸的时候，西红柿都煮烂啦。

第三步：倒入打散的鸡蛋，敲重点:倒下去同时请用筷子搅拌，这样鸡蛋就会“薄如蝉翼且口感软绵绵”。不过我奶奶一辈喜欢吃完整一些的鸡蛋，那就小小搅拌两三下好啦。最后依次倒入盐，味精，葱花。然后装盘，就大功告成了，怎么样是不是超级简单呢！