在没有结婚之前，每天都是老妈在家里面给我做饭，老妈做出来的饭菜特别的没有样子，吃起来的口感也是一般，要说不能吃也不是完全，只是没有卖相，和老婆结婚之后，让人感觉幸福来临了，因为老婆特别的会做饭，做出来的饭菜不仅有创意，而且味道也是特别的好吃。
由此让我感觉到真的是太幸福了，如果家里面有客人或者是逢年过节的时候，基本上都是老婆掌厨，然后在家里面给我们做一桌丰盛的饭菜，虽然老婆会做各种不同的饭菜，但是唯独有一样菜却让他感觉到非常的困扰，那就是在做鱼的时候，需要把鱼给先煎一下，接下来再进行烹饪。
老婆每次煎出来的鱼，鱼肉一点都不鲜嫩，而且还会出现破皮粘锅的情况，所以让他感觉到特别的烦恼，在我们家里面几乎是不吃鱼，但是儿子正是长身体的时候，为了给他补充营养，多吃一些鱼肉才是最好的，没有办法，老婆特意去学习了制作烹饪鱼的方法，找了一个大厨询问了技巧。
后来得出的正确做法，原来煎鱼时，最怕先开火后倒油，在我们生活中有很多人在煎鱼的时候都是这样，会犯同样的错误，难怪烹饪出来的鱼不好吃，大厨分享的妙招是这样的，我们首先把买回来的鱼清洗干净，然后在鱼背上划上几刀，这样会更方便入味，接下来加入适量的料酒，食盐，葱丝，姜丝，给腌制20分钟。
接下来准备一盘面粉，把鱼放上去，表面沾上一层面粉，尽量让鱼的每个部位上沾上薄薄一层面粉，然后在锅里面添加一些食用油，大火烧热之后，然后关火让其自然冷却，只需几分钟左右的时间感受永远不是特别热的时候，然后开小火把鱼放进去煎三分钟，两面呈金黄色，捞出来控油，这样煎出来的鱼口感非常的鲜嫩，而且不粘锅，不破皮，学会这个方法，我们完全可以把鱼肉做的非常好吃，大家记住一定在下锅前鱼的表面裹上一层面粉哦~！
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