饺子,是我大中华民族的传统美食,每个人都喜欢吃,但是自己做的饺子总是破皮?其实只要在和面的时候在里面加上个鸡蛋就可以了,这样做熟来的水饺不仅不会破皮,而且吃起来还会特别的筋道,味道非常棒。
还有就是买肉馅的时候让碎肉店的师傅都会让师傅帮忙剁好,但是回到家之后就会发现肉就没有原先那么有弹性了,其实只要再回家剁剁就可以了,如果家里面有绞肉机的话那是最棒的,好吃又卫生
还有就是在饺子下锅的时候在水里面稍微加一点盐,可以让饺子不粘锅,不破皮哦
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