立秋之后，可多吃这鱼，蛋白质是牛奶的7倍，价格便宜却无人问津！鱼肉一直以来都很受大家的青睐，这是因为鱼肉吃起来的鲜美是其它肉类食材所无法比拟的，并且营养价值也很高，更为重要的是鱼肉高蛋白、低脂肪，比其它的肉类更健康。但是鱼的种类这么多，有一种鱼的蛋白质含量超高，比我们经常吃的甲鱼和鲫鱼都不高很多，夏天的时候吃它才五块钱一斤，美味又营养，不比其他鱼类逊色一点，常吃这种鱼还有很多好处呢！这就是罗非鱼，蛋白质是牛奶的七倍才五块钱一斤，吃甲鱼还是吃鲫鱼都不如吃它啊，大家可能会觉得陌生吧！但大家多尝试一定会爱上这个美食的！接下来就让我给介绍一下吧！

家熬罗非鱼

大图模式

By Applejiang

配料：

罗非鱼 1条、葱 适量、水 适量、蒜 2瓣、姜 2片、八角 2瓣、酱油 适量、醋 适量、料酒 适量、花生油 适量、鸡蛋 1个

烹饪步骤：

1.处理好罗非鱼，葱切段，准备好大料、姜、蒜，鸡蛋打散备用，酱油与醋以2比1的比例调好，放少许料酒，准备好清水

大图模式

2.罗非鱼表面涂抹上鸡蛋，开火，锅热倒油，油热放入涂好鸡蛋的罗非鱼，正反煎成金黄色

大图模式

3.将事先调好的调料倒入锅中

大图模式

4.倒入事先准备好的水，大火烧开转中火慢炖，将汤耗得差不多了，即可出锅

大图模式

5.成盘子里

大图模式

烹饪小贴士：

1.罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。2.现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。

你还知道哪些蛋白质含量高的食材吗？