大图模式 初秋也是开学季，开学后，孩子的饮食更为重要了，学习好不好，跟饮食也有很大的关系。首先孩子要吃得饱，而还要吃得好，营养搭配，维生素、矿物质、蛋白质一个都不能少。补钙是我们最关心的话题，在人们的印象中，补钙就要吃牛肉、鸡肉、鱼肉等食材，但其实很多蔬菜的钙含量也很高，吃蔬菜也是可以补钙的。
大图模式 今天分享一道菜，孩子吃了不仅可以补钙，还能补充维生素和纤维素，提高免疫力，还能清肠排便，它就是空心菜。初秋，抓紧吃这菜，因为再过段时间就吃不到空心菜了。空心菜的营养价值高，钙含量是西红柿12倍，这个时候才1块钱一斤，太实惠了。
大图模式 大图模式 空心菜梗炒肉
食材：空心菜、猪肉、辣椒、大蒜、盐、蚝油、生抽、白糖、食用油。
做法：第一步，将空心菜洗干净，切成段，猪肉洗干净切条，大蒜切碎，辣椒切段备用。
第二步，起锅烧油，放猪肉翻炒，再加大蒜和辣椒爆香，接着放空心菜翻炒。
第三步，翻炒至断生，加蚝油、生抽、白糖和盐调味，翻炒均匀就可以关火出锅了。
大图模式 小贴士：
1、菜梗的纤维素最丰富了，常吃的话，都不会便秘，上厕所都通畅。
2、这个时候菜梗根部可能比较老，老的话就切掉一部分。
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