炒腐竹时，别直接用水泡，十有九错，教你一招，美味入味还不硬，随着时代的发展，现在我们的生活水平可以说真的是越来越好了，谢谢，大家应该都是这么认为的吧，尤其是现在我们的生活水平好了之后，人们对于美食的要求也是非常严格的，大家应该都知道我们中国美食的种类是多种多样的，今天我给你们分享的这一种食材呢？它是属于一种豆制品，这个呢，也就是腐竹了，在制作的时候也都是用黄豆做成的，里面的营养价值可以说真的是非常的高，口感也是特别的好，所以这样的食材可以说受到了很多人喜欢，而且这样的腐竹，在的时候可以说是能够把它凉拌着吃的，这也是饭店里经常见到的一道菜，而且有很多人在吃火锅的时候，或者是麻辣豆豆社会吃这一种食材的，因为这一种食材它的营养价值是非常高的，吃起来也是非常的好吃，不过有很多人就问到为什么自己在家里面做出来的不好吃呢，其实也是有一定原因的，接下来跟着我一起来看一下吧。

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腐竹它不仅含有非常丰富的营养价值，吃起来口感可以说也是非常的美味，而且它的制作方法也是有很多的，不过最常见的也就是把这个食物泡软之后炒着吃，有很多人在泡腐竹的时候有的人他们在泡腐竹的时候。也都是会把这一种食材直接放在水里面的，如果放的时间太长的话，那么这一种食材他在炒的时候一炒就会烂，而且看起来也是很影响他的美观的。

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如果泡的时间比较短的话，就会出现外软里嫩的情况，这可以说真的是非常的影响口感，不管怎样泡，如果把这样的 腐竹直接泡在水里面的话是不行的，接下来我来给你们分享一下正确做法吧，如果你学会了的话，那么你做出来的口感就会非常的美味。

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首先我们要把买回来的腐竹用清水清洗干净，然后用剪刀把它切成小段，放在水里面晾干水分，接着准备一个锅在里面，在炒的时候把油烧到五成热的时候，再把这样的腐竹放在锅里面调成小火慢慢的炸，等到腐竹它的体积膨胀之后，再把这一种食材捞出来，之后在锅里面倒入一下适量的食用油。等到有伤热之后，再把准备好的其他食材，就比如说肉末放在锅里面炒的面丝，发哦，我们一直在里面加入一些适量的食用盐，豆瓣儿酱以及鸡精等等之类的，炒出香味之后，在里面加入一些适量的秋水，然后把准备好的腐竹放在锅里面焖煮三分钟的时间，等到锅里面的汤汁变少之后，就可以用大火翻炒，再翻炒一两分钟就能够出锅了，这样的话做出来的腐竹口感吃起来是非常不错的，而且还很入味，也是不会出现外软里硬的情况。