大图模式 这菜多给咱孩儿吃，帮助发育牙齿好，比核桃更补脑，上课一天都积极不犯困。夏日首选的开胃利器，莫过于凉拌小菜了，解腻爽口，吃一盘明显还不够！闷热的暑天，我们家里人都对热性食物提不起兴趣，就偏爱一些爽口的小凉菜，幸好咱妈下班带回了些菠菜，我用菠菜搭配着海带、金针菇、花生粒做了道脆嫩小凉菜，简单一拌，控好配料度，营养又美味的膳食就可以开动了，全家老少都可以吃，色味诱人，配着清汤、米粥一起吃都是不错之择，饭桌上也可当作小酒的配菜，边喝边吃有滋有味儿。
大图模式 说起凉菜，我父亲可是它的“忠实粉”，一顿不吃要绝食的那种。虽说我们家里人，夏天都偏爱凉拌菜，但爸是尤其的执拗，爱“凉”入骨。今天给家人做的凉拌膳丝，也很常见，其中菠菜为主心骨，营养价值比较高的一种，多维生素，高纤维，对于成长期的孩子改善视力，帮助发育起到很好的作用，常食可以增强身体的抵抗力和抗衰老作用。在所有烹饪方式中，菠菜最好凉拌吃，能最大程度的保留住营养素。菠菜加上海带，口味清香韧爽，能够更大程度促进孩子的骨骼发育，并能保护中年人、老人的牙齿健康，加上金针菇降血压，加花生含钙、蛋白足，更补脑，选用大蒜当做配料，也许很多人不习惯这个口味，但大蒜素是难得的珍贵，普通食材上根本不存在，一起食用既消疲劳，解困法，提高注意力集中，孩子学习才会认真不犯困，还有美肤用。凉拌菠菜海带丝，不仅鲜味足，还营养膳全，对小学、初中、高中的孩子都好，喜欢可以学来做做。
大图模式 凉拌膳丝
主料：菠菜、金针菇适量，海带30克，花生粒少许。
辅料：大蒜、生抽、白糖、精盐、胡椒粉、耗油、食用油。
大图模式 动手做：
1、 处理食材，菠菜、金针菇、海带、蒜洗净。
大图模式 大图模式 大图模式 2、 菠菜金针菇去根，海带叠合切细丝，大蒜拍碎切蒜末。
大图模式 3、 锅中加清水煮沸，加1勺盐，增加蔬菜的翠绿感，分次放菠菜、金针菇、海带，快速焯水，防止营养素大量流失。
大图模式 大图模式 4、 令起锅热油，油温不要过高，下入花生粒，开小火慢炸约半分钟，听见花生粒崩裂的声音即可关火。
大图模式 5、 用油的余温再炸一下，捞出晾凉。
大图模式 6、 焯过水的食材，用凉开水冲凉。
大图模式 7、 全部食材放入碗底，准备调料，耗油小半勺、生抽3勺、白糖、胡椒粉少许，拌匀就可食用。喜欢酸爽口味的，可另外多加些食醋。
大图模式 大图模式 8、 简单好吃还特鲜美的凉爽小菜就做好了，夏食中增加一点脆嫩感，家里人都很喜欢呢。
大图模式 鬲里飘香人人赞，舌尖之厨日日耕。我是那个日日更新，喜学烹饪，善于分享的厨妹小凡，今日我的口腹之才终于吐露完成，希望你们耐心听取，多多积极来撩我，喜欢我的美食篇的话，要不断留意我的更新哦，咱呀再会！
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