大图模式 本期导读：冬吃萝卜夏吃姜，只需蒸一蒸，隔三差五吃一次，一个冬天不感冒。每一道家常菜都有“灵魂”，点击右上角的“关注”，跟着胖胖做最好吃的家常菜！
在民间，有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，一到冬天萝卜就成了家家户户饭桌上的“常客”。除了萝卜的营养价值（含有丰富的碳水化合物和维生素）之外，最主要的原因还是萝卜具有止咳化痰、除燥生津的功能，这在秋冬季节干燥的天气里，非常适合人们食用。
大图模式 也许是受母亲的影响，每到这个季节，遇到卖萝卜的我都会买上十多斤，隔三差五就要吃上一顿。在前面我曾给小伙伴分享过油炸萝卜丸子的做法，但是很多小伙伴留言说油炸的食品不能常吃，为了照顾这些小伙伴，今天胖胖给大家分享一个清蒸萝卜丸子的做法，同样的美味。
大图模式 蒸萝卜丸子
所需食材：白萝卜1个、葱1根、面粉1大勺、盐1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻香油半勺。
烹饪步骤：
--准备食材--
①将萝卜用刀切掉头尾，清洗干净后用刨丝器刨成细丝，装盘备用。
大图模式 ②将葱清洗干净，切成葱花，装盘备用。
大图模式 --开始制作--
①将准备好的萝卜丝放入盆中，加入一勺食盐和一勺花椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟，直至萝卜丝变软。
大图模式 ②在萝卜丝中加入葱花以及适量的面粉，搅拌成糊。在腌制萝卜丝的时候，萝卜已经“杀”出不少水分，加入面粉以后如果觉得水分不够的话，可以适量添加水分。
大图模式 大图模式 ③将萝卜丝与面粉混合好的糊捏成球状，放在盘子中。
大图模式 ④锅中加适量清水，放入蒸屉，将装萝卜丸子的盘子放在蒸屉上，大火蒸15分钟，丸子熟后就可以出锅了。
大图模式 ⑤在小碟子中倒入葱花，一小勺食盐、生抽、蚝油、芝麻香油，搅拌均匀。置于盘中，蒸萝卜丸子搭配料汁，非常美味。
大图模式 --胖胖有话说--
萝卜在民间素有“小人参”的美誉，除了止咳化痰、除燥生津的功效，萝卜还有很强的行气功能，对于消化不良、肠胃不适都有很好的效果。
另外，萝卜还可以增强机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌都有很重要的意义。常吃萝卜的话，还可以降低血脂、软化血管，这对身体机能降低的老年人来说，是不可多得的食材之一。
水平有限仅供参考，不足之处还请多多指教。
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