大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间,现在正是莲藕上市的季节,湖北素有“千湖之省,鱼米之乡”的美称,湖多藕多,白白胖胖的莲藕,便宜的1.5元一斤,还有2.5元,3.5元一斤的,于是花了4元钱,买了三节藕(2.5元一斤),今天就用莲藕来做好吃的吧!
平常莲藕一般用来炖汤,有时也用来凉拌或者做酸辣藕丁等,每一种做法都不错,今天就来做一个蜜汁红糖莲藕吧!淋上蜂蜜,撒上刚刚从树上摘下来的桂花,软糯香甜,好吃得停不下来!
大图模式 因为藕多,作为湖北人,对莲藕也是情有独钟,喜欢吃藕,我们洪湖和蔡甸的莲藕,是鼎鼎有名的,它肉质细嫩,含有丰富的淀粉,蛋白质,多种维生素和矿物质,莲藕生吃,可以清热解渴,煮熟的莲藕可以健脾开胃,促进消化等作用。
大图模式 有没有诱惑到您?莲藕别再炒着吃,教您这样做,软糯香甜,补血补气女神要多吃!喜欢的朋友跟我一起做起来吧!
主要食材:莲藕,红枣,糯米,红糖。
大图模式 步骤一:准备食材,莲藕洗净去皮,糯米提前两小时浸泡。
大图模式 步骤二:在莲藕一端切两厘米厚的藕片下来,切下来的部分不要丢掉,将糯米灌入藕眼中,可以借助筷子,将糯米灌进去。
大图模式 步骤三:将切开的藕复原盖上,用牙签固定。
大图模式 步骤四:锅中放清水,放入糯米藕。
大图模式 步骤五:放入红糖,红枣,开大火。
大图模式 步骤六:盖上锅盖,我用的真空高压炖锅,大火烧开后转小火,炖50分钟。
大图模式 步骤七:时间到,关火后再多焖一会,让藕吸饱汤汁,这样味道更好。
大图模式 步骤八:将莲藕切片。
大图模式 步骤九:装盘,浇上煮糯米藕的红糖水,淋上蜂蜜,撒上桂花,一道香甜粉糯的蜜汁红糖糯米藕就做好啦!
您学会了吗?蜜汁红糖糯米藕,做法简单,甜糯适中,多吃可以健脾养胃,养血补气,女神们一定要多吃哦!
每天都会更新美食,朋友有想吃什么但是不会做的也可以跟我说,让我们在这里交流分享美食,朋友们,明天见!
美食小贴士:
莲藕的选购:
1.外表有碰伤的,凹凸不平的,长得丑的不要选。
2.选两端封闭好的,不要有挖伤的,有破损的藕有可能会进淤泥。
3.炖汤和做红糖糯米藕,我选择老藕,老的藕淀粉丰富,吃起来比较粉糯。
4.建议朋友们选择高压锅,电压力锅,或者我这种真空高压炖锅来煮。
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