说到大米，相信这是很多人都特别爱吃的主食之一，全国各地有很多地方都特别适合种植大米，每个地方的地理环境不同，种植出来的大米口感也是不一样的，平时我们利用大米可以制作出来很多种美味的食物，就比如蒸大米饭，煮大米粥等，那么说到大米粥，相信很多人会有不同的做法，为何别人做出来的大米粥那么香甜又浓稠，自己煮出来的大米粥口感就很一般呢？
大图模式 每个人都有不一样的煮大米粥的方法，平时大家在煮大米粥的时候，有的人会提前把大米浸泡起来，还有的人会等水开了之后，直接把大米放在锅里面煮，其实这样的做法都是不对的，以前我跟大家的做法一样，做出来的大米粥，只能说是把大米给煮熟了而已，并不是特别好喝。这次跟大家分享的就是正确煮大米粥的方法，我小姑就是一个资深的月嫂，平时煮大米粥的时候很有自己的方法，月嫂教你一招，保证煮出来的大米粥既香甜又浓稠，来看看具体的做法吧。
大图模式 首先准备适量的大米，有些人煮出来的大米粥不好喝，感觉是自己选材上面出了问题，但其实跟大米没有什么太大的关系，只是需要我们掌握一些合适的小窍门，就可以让煮出来的大米粥特别好喝，那么月嫂教你的这一招，就是把大米下锅煮之前，把大米放在冰箱里面冷冻20分钟。
大图模式 之所以要这样做，利用的就是热胀冷缩的原理，这样在煮大米粥的时候，就可以让大米中的营养元素完全发挥出来，而且缩短了煮大米粥的时间，原本30分钟搞定的事情，多做了这一步，20分钟就可以煮出来香甜又浓稠的大米粥。
大图模式 把这一步做好之后，起锅烧水，（可以适当放入一些红枣或者枸杞）当看到锅里面的水慢慢冒出小泡泡的时候，就可以把大米放进去，并且用大火将其煮开，开转中火，慢煮20分钟，就可以盛出来喝了。口感香甜又浓稠，下次再煮大米粥的时候，别只会浸泡或者是直接下锅煮了，多做一步，非常好喝，你学会了吗？
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