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教你一个小技巧,这样炸丸子不溅油,做出的红薯丸子外酥里糯
给大家出个关于红薯的歇后语,大家可以猜猜看:“火塘边烤红薯 ———— ”打三个字,是那三个字?
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要说什么时候吃的红薯丸子最多,肯定是小时候啊,那时间家家户户都会种点红薯和花生,每到成熟的季节,都是吃不完红薯花生,烤着吃,煮着吃,蒸着吃,而我最喜欢的就是炸成红薯丸子吃,面面的,黏黏的,又有一点劲道,非常的好吃。
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准备食材:
红薯,白砂糖,面粉
【做法】
1.红薯洗净,上锅蒸30分钟,用筷子扎透为就熟了。
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2.将蒸好的红薯剥皮,用勺子压烂,撒上白糖(这里我用的是红糖)。
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3.撒上一层面粉。
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4.和成面团。
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5.揪成小剂子,团成这样的小圆球。
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6.锅中烧油,六成热时放入团好的红薯丸子。
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7.炸至金黄捞出。
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