说到冬天适合吃的蔬菜，不少人都不知道冬季时令蔬菜有哪些，其实冬天适合吃的蔬菜有很多，花菜、萝卜、莲藕、山药等等，但很少人知道包心菜也很适合冬天食用。
卷心菜、卷心菜、豆芽白、卷心菜、莲花白等。 中医觉得卷心菜味道酸甜，就回脾胃经。 具有健脾养胃、缓急止痛、强筋骨、清热利水的作用。 因此，在寒冷干燥的冬天，饮食原则以“甘平”为主，冬天也适合多吃卷心菜。
研究表明，
包心菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。不仅如此，包心菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢起到改善血糖血脂的作用。如此健康的包心菜，价格也特别亲民，菜市场3块钱一斤，可以吃一顿，简直是冬天最该吃的菜了。
接下来我们来看看卷心菜的四种美味方法。
----炝炒包心菜---
大图模式 食材：包心菜1颗，蒜2瓣，花椒少许，干辣椒3个，太太乐鲜贝露，糖，醋1汤匙，鸡精少许
做法：
1、将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片
2、放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用
3、蒜切末，辣椒切丝
4、锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒
5、转大火加入包心菜爆炒
6、依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟
7、加入1汤匙醋、加鸡精拌匀即可
----啫啫手撕包心菜----
大图模式 食材：包心菜半颗、虾酱适量、白糖适量、 红椒、蒜、 姜适量
做法：
1 、洗净的包心菜用手撕成不规则的片（用手撕，菜片的边缘会不规则，这样和油还有调味料的接触面积大，菜很容易入味），然后把虾酱和白糖放到撕碎的包心菜里，搅拌均匀
2、 把红椒和蒜及姜片切碎备用
3 、热油把红椒，姜片和蒜煸香，加入用虾酱和白糖拌过的包心菜（如果有铁板就用铁板烧，把铁板烧热后加油烧热，这样传导热比较快，在熟油的作用下，包心菜有啪啪的响声，一会就熟了）
4、 炒熟出锅盛盘（如果是铁板啫啫的，就直接上菜就可以了）
----包菜粉条----
食材：包菜小半个、粉丝1把、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻油适量、鸡精、盐少许、蒜姜末1-2瓣
做法：
1、包菜洗净，切稍宽点丝
2、粉丝品种自选、水开下粉丝关火泡10分钟左右、控水备用
3、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻油适量、鸡精、盐少许、蒜姜末1-2瓣调制酱汁备用
4、锅烧油8成油温先下包菜翻炒3-5分钟
5、在下粉丝翻炒5分钟，放调制好的汁翻炒2分钟即可
6、如果颜色不够再加少许生抽
----干锅包菜---
大图模式 食材：包菜1个（约500克）、五花肉200克、大蒜4瓣、干辣椒适量（喜辣者多放）、大料1个、酱油3匙、盐1匙、陈醋4匙、蚝油1匙、鸡精1小匙、花椒粉1匙、砂糖1匙
做法：
1、五花肉切薄片、包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用。
2、热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。这一步是为了让包菜熟透。为了一会调味就快炒菜可以很快出锅。
3、另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜。
4、煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅
以上就是我分享的几种好吃的日常做法，希望大家喜欢，也欢迎大家分享交流你们的日常做法哦~
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