饺子人最爱吃,不过一到过年过节的时候,中国人家家户户都会煮饺子吃,寓意着团圆幸福,饺子不仅好吃也是一种美好的象征,几乎没有人不喜欢它,通过网络看到,许多外国朋友也很喜欢吃我们的饺子,他们专程到中国吃美食,觉得饺子真美味,还有些中国人将饺子带到了国外,外国人排着队都想买的吃,可见饺子特别好吃,不分国界。
大图模式 我家孩子从小不怎么喜欢吃肉,还挺奇怪的,别人家孩子只喜欢吃肉,她还来个相反,不过饺子素馅的也很好吃,我每次包饺子专门给它包一些,没有肉的饺子也超级美味呢。孩子喜欢吃香菇,我就用香菇来拌馅,在里面再加入鸡蛋、胡萝卜、木耳等,营养变得更加全面,口感也变得更加丰富,香菇可是一个好东西,它含丰富氨基酸,极易被人体吸收的,所以家里有孩子的话,一定要给孩子多吃一些蘑菇,增强抵抗力,还有提高记忆力的作用,香菇本身就有很大的鲜香味,做成饺子馅,是非常好吃的,每次我就这么给孩子做饺子馅,孩子一次能吃十几个,胃口显得挺好的。
大图模式 刚好遇到最近肉价上涨,又想吃饺子了,所以就多包些这种馅料的,全家人一起吃,其实没有肉别有一番风味,很久没吃饺子了,比吃肉都香,大家可以尝试一下这种素馅饺子,吃上很多都不感觉腻,一口一个真是满足,秋季里多做这种馅饺子给孩子吃,增强免疫力,提高记忆力,喜欢的朋友,快来一起做。
大图模式 素馅饺子
需要食材:面粉、清水、食盐、鸡蛋、香菇、胡萝卜、木耳、生抽、蚝油、白糖、香油、植物油
先将适量面粉放在盆中,加入一勺食盐,再加入适量清水,搅拌絮状,揉成面团,面团最好软硬适中,盖上保鲜膜,然后放置一边醒面,自己做饺子皮的时候,要放一点食盐,可以增加筋性,更好吃,煮的时候也不会破皮。
大图模式 下来开始做馅料,香菇在清水中泡一会儿,撒些食盐和面粉,这么做香菇洗的更加干净,木耳放清水中浸泡,撒入一些食用碱,这么做木耳上的脏东西清洗的更彻底,再将胡萝卜去皮,切成小碎丁,放锅中稍微炒一下。香菇清洗干净后,切成小片,锅中烧上开水,将香菇片放入锅中焯水,再将洗净的木耳下入锅中焯水,待香下来后,香菇的水分挤掉,再切碎,木耳也切碎。
大图模式 将香菇、木耳、胡萝卜都放入盆中,再将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后,炒锅中加入食用油,烧热后,将鸡蛋液倒入锅中,稍微定型后,用筷子快速划开炒散,将鸡蛋也倒入香菇盆中,搅拌均匀后,撒入一些食盐、白糖、香油、熟油、生抽、蚝油,充分搅拌均匀入味后,我们的饺子馅就做好了,记住这里不能放五香粉,放了会让饺子馅变得很难吃。
下来我们做饺子皮,面团取出来整理成长条后,切出小剂子,按扁擀成饺子皮,包上饺子馅,全部包好后,水煮开,就可以下饺子了,素馅饺子煮两开就好了,香喷喷的饺子就出锅了。
大图模式 素馅饺子拌的好吃,有的时候觉得比肉馅的都香,在秋季里,天气干燥,多吃这种素馅饺子最合适了,好吃又好消化,营养还高,增强免疫力,提高孩子记忆力,所以好处多多,别不懂得吃,素馅饺子还适合蒸着吃,或者做成水煎饺更不错,你也来试试看。
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