大图模式 说到空心菜，相信大家都很熟悉， 它是夏季的时令菜之一，夏季它大量上市， 也是它最鲜嫩最好吃的时节，我就特别爱吃空心菜，隔三差五就会买来吃。 空心菜是碱性食物，营养极其丰富， 富含多种维生素、微量元素和粗纤维，多吃能清热解毒、通便防癌、降糖降脂减肥、增强体质、洁齿防龋等功效，夏季常吃它还能防暑解热、凉血排毒，大家趁着它上市的季节多吃点。
大图模式 夏季空心菜价格便宜，3块钱能买一大把，，最近天气真的太热了，都没什么味口，不想吃得太油腻，就来做道超简单的“蒜蓉炒空心菜”吧。空心菜的叶子鲜嫩，菜梗脆嫩，最好将它俩分开炒，一盘菜叶、一盘菜梗，能吃出两种口味的菜肴，感觉赚到了。剁些蒜蓉，用热油爆香，放入菜叶入锅简单翻炒一下，最后加入少许的盐， 一道美味快手的小炒菜就出锅了， 清爽营养又不油腻， 很适合夏天吃哟。
大图模式 【蒜蓉炒空心菜】 原料： 空心菜 1把 蒜 5瓣 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
大图模式 2. 烧热锅放入适量的油，将蒜末入锅爆香；
大图模式 3. 下入空心菜叶入锅翻炒；
大图模式 4. 微微变色后加入适量的盐调味；
大图模式 5. 翻炒均匀, 盛入盘中。
大图模式 小贴士：1. 蒜蓉的量要大一点， 先入锅爆香； 2. 放入绿叶菜后要大火快炒，避免营养的流失。
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