繁华落尽的春秋2020-01-02 16:48
大图模式 大家好 我是蓉儿
今天我们来做一道芋头点心
QQ弹弹
嚼劲十足
非常受小朋友的追捧
做法也比较的简单
10分钟就能出锅
下面我们开始吧
大图模式 芋头 150克
新鲜的芋头小小个
但是比较的软糯鲜香
上锅蒸熟
大图模式 带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉
放入深一点的盆里
芋头先蒸再去皮 就不会让手沾上粘液发痒了
压成泥
大图模式 加入适量的淀粉
不用一次性加进去
根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量
直到最后 揉成跟平时做 馒头一样软硬的面团就可以了
大图模式 取一小块面团
将小剂子放在手心
一个个搓成椭圆形
丸子一次可以多搓点
放在冰箱里冻着随吃随煮
做早餐比较省事
大图模式 水开后下锅煮
小剂子明显膨大
全部都浮在水面上
就说明剂子已经煮好了
捞出来过一下凉水
口感会更好
大图模式 沥干水分备用
先来调个醤汁吧
生抽
香油
耗油
一点点的盐拌匀
锅里加半碗清水
酱汁倒进去煮一煮
煮开后把芋头小丸子倒进去
大图模式 汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡
稍微翻炒翻炒
让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅
大图模式 这样做出来的芋头不仅营养丰富
做法也是特别的简单
不用发酵不用揉面
大图模式 如果你喜欢的话
就赶紧收藏试试吧
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