导语：每个人的记忆中都有一种美食让人难以忘怀，偶尔想起来的话一定要吃一口才能解馋。有的人是粥，有的人是面，有的人则是生活中很常见的家常小炒。
说到家常小炒，小编今天就给大家介绍一种深受大家好评的炒菜，它就是醋溜白菜，醋溜白菜是一道很经典的家常菜，酸脆可口，美味下饭。炒醋溜白菜，醋什么时候放才关键，学会这个窍门，味道不输大饭店。
炒醋溜白菜时，一点要在白菜炒好后，快要出锅的时候放点米醋进去，这样炒好的白菜才好吃爽口。小编今天给大家介绍的就是美味醋溜白菜的做法，大家快来看看吧。
醋溜白菜
大图模式 By 人生苦短(来自微信....)
配料：
白菜 150克、鹿茸菇 50克、米醋 10克、蒜 2颗、辣椒 1个、精盐 3克
步骤1.白菜洗净，切小块。
大图模式 步骤2.大蒜，辣椒煸香。
大图模式 步骤3.把白菜倒进去，炒熟。
大图模式 步骤4.把鹿茸菇倒进去，放盐炒熟。
大图模式 步骤5.倒米醋进去，炒匀即可。
大图模式 烹饪小贴士：
1.白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育。
大家是喜欢吃炖白菜，还是喜欢吃醋溜白菜呢？
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