小圆租的房子,房东是个和善的老大爷,有60多岁了,儿女都在外边很少回来,平常家就他一个人,一点都闲不住,他家前面的空地上种满了各种各样的蔬菜,绿油油的一片,特别的喜人,小圆跟着有口福了,时不时能吃到老大爷送来的新鲜蔬菜,这不,刚从外边回来,就看房门口就放了一个大麻袋,哇,小圆的最爱呀!
大图模式 红薯被誉为“长寿食品”,含有大量的膳食纤维,胡萝卜素,维生素a,维生素b,维生素c,维生素E以及钾,铁,铜,硒,钙等多种元素,营养价值非常的高。红薯不但营养均衡,而且具有先为人知的预防亚健康,减肥健美和抗癌等作用。小雪过后的天气越来越凉,今天和台了御寒,健脾养胃的糯米相搭,相得益彰,不放油,也不放糖,简单一蒸,更加的健康,下面一起来看看它的做法,喜欢的一块动手做起来
大图模式 【红薯糯米糕】
食材:红薯,糯米粉,模具一个,油纸适量
【制作步骤如下】
1、红薯去皮,稍微切一下,隔水蒸熟,小圆是和米饭一块蒸熟的,省时省力,用勺子将它压成泥,喜欢甜一些的,在红薯里加一勺子糖
大图模式 2、分多次加入糯米粉,将它合成软硬适中的团,因为红薯的含水量不同,所以糯米粉请酌情加减,只要能把它和成团就可以了
大图模式 3、平均分成35克一份,全部搓圆了
大图模式 4、放到模具里面压出花型,当然咯,如果没有模具,搓圆就可以上锅蒸了
大图模式 5、锅里做水烧开水,水开后再依次放入做好的红薯糯米糕的生胚,隔水蒸十分钟就可以了,但是一定要记得垫上油纸防粘,也可在蒸锅内刷油防粘的
大图模式 这道好吃又香甜的红薯糯米糕就做好啦!一口咬下去,表里如一,软糯香甜,最喜欢放凉后两个小时的口感了,带着一些嚼劲,不要太好吃呦!#我要上头条# #美食# #美食记#
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