大图模式 要做出美味可口的美食,小编很负责任地告诉你,一些烹饪的小技巧必不可少。今天小编就要来分享我的厨艺秘籍!
新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟,这样想切成什么形状都可以,味道口感也很好哦!
大图模式 用姜片在锅底上涂抹一遍,开中火慢慢煎豆腐,这样煎出的豆腐不粘锅不会碎!
大图模式 和面时,500g面就加1个鸡蛋,蛋白质的收缩凝固作用能使饺子皮变结实,不粘连。
大图模式 在烹煮鱼类时,用盐把鱼腌制10分钟,这样不但能防止水分吸收,还能去除腥味。
大图模式 腥味的物质带有水溶性,所以把鱼放入热水中浸泡25秒左右,等鱼皮变色了,就可以捞起。
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