这两天天气格外地冷啊,天一冷,食欲就大增,尤其是吃火锅,常常不知不觉就吃得肚子都撑圆了。然后新的问题又来了:减肥?算算日子,还有两个月就要过年了啊,这时候减肥就成了很多女孩子迫在眉睫的问题。要领大家都知道:管住嘴迈开腿,但就是执行起来困难呀。
大图模式 所谓管住嘴就是尽量吃热量低、脂肪低的水果、蔬菜等,肉的话可以选择鸡肉、鱼肉等,兼顾了营养的同时又不担心长胖。其实有很多蔬菜都是减肥可以吃的,比如西兰花。西兰花起源于欧洲地中海沿岸,古代西方人将西兰花推崇为“天赐的良药”“穷人的医生”,可见其营养价值之高。而且现在西兰花也不贵,我们这里现在才3、4块钱一斤,常吃能清肠刮油,关键还营养。
大图模式 西兰花又被称为花椰菜、菜花等,西兰花的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花对于提高人体机体免疫功能、维护血管韧性、增强记忆力等都有较好的效果。
西兰花的含水量高达百分之九十以上,而所含的热量又很低,所以想减肥的人吃了的话既有饱腹感还不担心长胖,简直是太好了。
大图模式 下面教大家做两种西兰花的吃法。第一种:西兰花减肥餐。
需要用到的食材有:西兰花,鸡胸肉,鸡蛋,玉米。首先要去挑选食材,挑选西兰花的时候注意,一是看颜色,如果西兰花的颜色发黄了,那这个西兰花就不新鲜了,绿色的就代表新鲜。二是捏花茎,选摸起来嫩一些的那种。三是掂大小,大小相同的,选比较轻的。四是摸表面,用手摸花球的表面,不要选有凹凸的那种,尽量选没有凹凸的那种。
大图模式 食材选好以后,把西兰花用手掰成小朵,冲洗干净,鸡胸肉洗一下切成大一点的块,放到烧开了水的锅里焯水,然后把鸡蛋外表洗一下,玉米去须洗净切成小段。把鸡蛋和玉米放到锅里煮熟,西兰花也焯水。将这些食材放到盘子里,摆好看一些就可以了。如果嫌没有味道的话可以少放点沙拉酱。
大图模式 第二种,油泼西兰花鸡丝。用到的食材有:西兰花,鸡肉,葱,生姜,调料:料酒,盐,花椒油。把买回来的鸡肉洗净焯水,然后用手撕成鸡丝,放到一个大一些的碗里,倒入少量料酒,腌渍一会儿。把西兰花掰成小朵洗净,放到水里焯水捞起来,注意时间不要过长,不然西兰花煮烂了也不好吃了,然后捞起来放到鸡丝里。这期间可以把葱洗净切段,姜洗净切成姜丝,干辣椒洗净切小。锅洗净,少放一点油,烧至6成热的时候把葱姜干辣椒放进去翻炒出香味,记得火不要开太大避免把葱姜炒胡,然后趁热把油和葱姜干辣椒倒到西兰花鸡丝盘子里。最后再加入盐,花椒油等搅拌均匀就可以了。
大图模式 西兰花好吃又营养,还能清肠刮油,你喜欢吃吗?你还知道哪些适合减肥吃的蔬菜吗?欢迎评论。
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