洗海带时，泥沙太多难洗净？教你最正确的方法，快速干净熟得快。大家好洛蓓儿美食记，很高兴要又到了跟大家分享美食的时间，今天跟大家分享一个清洗海带的小技巧。海带是我们日常生活中最常见的一种食物，它不仅营养丰富，还特便宜，是大海中最经济实惠的一种美食。海带的做法多样，比如海带炖猪蹄，凉拌海带丝，海带涮火锅，海带排骨汤，黄豆炖海带等都是餐桌上最常见的美食，海带被大量运用于各种配菜，是配菜的佳选择。
大图模式 海带好吃，但海带的清洗工作却异常繁琐。众所周知，海带要在海水中才能成活，由于生长环境的特殊性，成熟的海带中带有大量的泥沙和海盐。因此，清洗海带，就成为了一件比较棘手的事情。如果清洗不干净，不仅吃起来硌牙影响口感，还有可能引起食物过敏，造成腹泻等身体不适。下面我就将海带的正确清洗方法与大家分享，这个方法是我跟一个做海带生意的朋友学会的，喜欢的伙伴们记得收藏哦。
大图模式 在我们日常生活中最常见的是干海带，大多数朋友们都知道，买来的干海带要经过泡发，才有利于清洗，但是由于制作美食的方法不同，咱们选择清洗海带的方法也有所不同。对于制作凉拌菜一类的海带，要求口感清脆，干净美观，我们在清洗过程中是不能采用热水浸泡的，否则不仅影响清脆的口感，还容易造成脱色掉皮，从而影响美观。但对于要经过高温烹饪的海带，我们要求口感柔软，干净又要熟得快，清洗的方法又截然不同。具体有哪些不同？我们接着往下看。
大图模式 对于制作凉拌菜一类的海带，由于要求口感清脆，因此，在清洗海带的时候，我们要采用冷水浸泡的方法。我们先把买来的干海带，根据长短分成三段，拿出一个大盆装满清水，将海带段放到清水中，用手按压海带让其充分浸水，放到阴凉干燥处浸泡6小时左右，期间要勤换水，因为海带中含砷量较高，勤换水有利于清除杂质，最好1小时换一次清水。
大图模式 海带浸泡好以后，我们将海带取出，用手将海带片反复搓洗，将海带上面的泥沙和海盐清洗干净，再用自来水冲洗干净。由于我们要制作凉拌菜，海带需要熟透才能食用。这时，我们需要将海带放入蒸锅里面蒸熟。我们取出蒸锅，将初步清洗过的海带片放入蒸锅里面，开大火蒸上25分钟左右，取出海带片，用冷水再次清洗掉海带上面的黏稠物，这时候，我们九个一将海带加工成自己喜欢的食物了。
大图模式 对于烹饪热菜一类的海带清洗，我们要求口感柔软，干净又要熟得快，我们可以采用热水浸泡的方式。我们同样把买来的干海带，用菜刀分成适合盆子浸泡的段，拿出一个大盆，把海带段放到盆子里，加入几滴白醋。茶壶烧一壶开水，谁烧开后，均匀地淋在海带上面，直到全部海带被开水淹没为止。
大图模式 浸泡15分钟后，我们用手将海带搓洗一遍，然后再用50度左右的温水再次浸泡15分钟，这时我们再次用手将海带表面的杂质进行搓洗，清洗的时候，要从头到尾全面的反复搓洗，不然是洗不干净的。搓洗好以后，我们放到水龙头下，用冷水冲洗干净后，就可以根据需要制作自己喜欢的美食了。
大图模式 最后我们看下吃不完的干海带，怎样才能长久保存以备下次食用呢？我们在市面上最常见的干海带都是按捆卖的，一般买来一捆都够普通家庭吃几顿的了，剩下的海带我们需要用保鲜膜将其充分密封后，放到阳光又通风的地方才能长久保存。海带的保存过程中，不能受潮，如果受潮，不仅容易腐烂变质还会滋生细菌。大部分小伙伴们认为，海带中含有大量海盐成分，盐分有杀菌的功能，况且海带是干的，随便往那一放就可以很好地保存。其实这种方法对于短时间保存还行，要长时间保存，期间如果受潮，就不行了。
大图模式 如果泡发后的海带使用不完，我们要把海带清洗干净后，挂到绳子上，放太阳底下，晒干后再进行密封保存。以上就是跟大家分享的海带的清洗技巧与保存的方法，小伙伴们你们学会了吗？如果你对于海带的清洗与保存方法还有什么更好的小妙招，欢迎大家致信我们或者留言讨论，让我们一同进步，让更多伙伴受益。
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