冬天易生病要多吃这肉，一年四季不闹病，比猪肉便宜，比羊肉滋补！很多人到了冬天就容易生病，身体的免疫力太差了，要多锻炼多吃点能够提高免疫力的菜。冬天最常吃的就是炖白菜，一般都是用猪肉来做这道菜，不如换成鱿鱼来炖，味道真的不错，汤也很鲜美。白菜维生素超高，是长寿菜，搭配猪肉和鱿鱼能够提高身体的免疫力哦！鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。小编为大家分享的这道鱿鱼炖白菜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

鱿鱼炖白菜

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By 明儿小厨

配料：

白菜 500克、鱿鱼 250克、猪肉 300克、香菜 葱姜 油 盐 醋 蚝油 适量

烹饪步骤：

1.首先处理食材，大家看到白菜去掉外面的叶子很白嫩以为很干净，其实你错了。白菜开始生长的时候，叶子是散开的，慢慢会聚拢包心，成为我们看到的球形白菜。那么白菜在生长的过程中里面就会有灰尘和老农为防止害虫而打的农药，所以我们为了去掉灰尘和农药残留，清洗白菜一定要用心，叶子一定要一片一片的冲洗干净。 白菜洗净切成方块形；猪肉切成片；鱿鱼去掉内脏切成鱿鱼圈；葱姜切好备用。

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2.起锅烧油，油热放入猪肉煸炒。

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3.猪肉炒出油脂，放入葱姜翻炒（为了去腥姜可以多放一点），放入鱿鱼继续翻炒

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4.放入切块的白菜，添入适量清水，中火炖煮。

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5.炖煮大概十分钟左右，锅中食材就都会熟透，放入盐，醋，蚝油调味。

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6.最后放入香菜碎，翻匀即可出锅。

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烹饪小贴士：

选购技巧1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。营养价值1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；　　3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

这道鱿鱼炖白菜大家喜欢吗？