孩子学习压力大，我总想帮孩子分担又不能做什么。最近孩子总跟我吵吵说自己记忆力越来越差了，我也时常为这事着急，既不希望孩子被学习耽误了健康，也不想孩子学习被落下。为此我总是想帮孩子找到更好补钙、增强记忆力的方法。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。孩子常吃这菜，长个子、记忆力强，被称“钙王”，牛奶鸡蛋靠边站。现在就由小编来为大家介绍这道美食吧！
木耳炒豆腐
大图模式 By 髅小彬
配料：
木耳(水发) 1把、豆腐(内酯) 1/2块、柿子椒 1个、胡萝卜 1/4根、植物油 1勺、大葱 1根、生抽 1勺、黑胡椒粉 1匙、精盐 1匙
烹饪步骤：
1.木耳提前温水泡发
大图模式 2.豆腐切片
大图模式 3.青椒胡萝卜切片
大图模式 4.锅中热油，放入豆腐片两面煎至金黄后取出备用
大图模式 5.用剩下的油煸香葱花
大图模式 6.加入胡萝卜，青椒和木耳翻炒，大概2分钟后加入生抽，黑胡椒粉和盐快速炒匀，加入豆腐片炒匀即可
大图模式 烹饪小贴士：
1、 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。2、现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用，还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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