黑豆的作用 食用它居然可以降低胆固醇

黑豆是人们日常生活中经常食用的一种食材，得到了很多人的喜爱，但关于黑豆的作用你又知道多少呢?黑豆不仅营养丰富，它的食用方式也是非常多的，但黑豆也有一定的食用禁忌，接下来，我将为大家详细的介绍一下这一食物。

黑豆的作用

降低胆固醇

黑豆是一种含有丰富营养成分的食物，它里面丰富的卵磷脂的成分以及一些异黄酮的成分，这些物质在一定的程度上都能够与胆固醇产生一定的干扰作用，从而使得胆固醇得到一定的降低，对于胆固醇高的朋友是非常不错的。

补肾

黑豆是一种与肾脏颜色非常类似的食物，在我国的中医上特别讲究以形补形这一点，因此，多食用些黑豆是能够在一定的程度上起到补肾的效果，这样才会使得我们的皮肤变得更加的滋润，从而起到预防一些常见的皮肤问题。

抗衰老

黑豆在进行食用后，会与人体产生一定的氧化反应，从而在一定的程度上能够起到抗衰老的效果，使得自身的肌肤变得更加的光滑细腻，对于想要延缓衰老的女性朋友们来说，是非常不错的选择。

预防大脑老化

人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时最重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。

黑豆的吃法

黑豆糕

材料

黑豆500g，糖80g，椰子油20g

步骤

1、黑豆略煮，去皮，用电饭锅，豆类键，煮熟，用料理棒打成蓉。

2、不粘锅里放椰子油，豆蓉倒入锅里，加入糖，一起翻炒。

3、炒至可以成团为止，取出，稍稍晾至温凉。

4、在此期间，炒制防粘粉。我用的低粉。

5、炒至面粉微黄，有麦香味儿，即可。

6、把黑豆沙分成50克大小每份7、放入模具中压制成型，现在就可以吃喽。

银耳枸杞黑豆羹

材料

泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺

步骤

1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖。

2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。

黑豆大枣粥

材料

黑豆30g，糥米30g，大枣50g，开水500g

步骤

1、黑豆提前用水浸泡6小时以上。

2、将糥米洗净，放入炖盅。

3、加入泡好的黑豆。

4、加入洗净的大枣。

5、加入滚烫的开水。

6、炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。

7、拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。

黑豆的禁忌

肾病患者不宜吃

由于黑豆入的是肾经。如果你是冬天特别怕冷或者肾阳虚者应该避免进食过多的黑豆，特别是肾病患者，因为黑豆消化会增加肾脏的负担，加重原有的病情。

不宜干炒黑豆

黑豆干炒过后会引起便秘。黑豆炒熟之后蛋白质将会变得相当难以消化，加重消化系统的压力同时，还引起便秘。所以黑豆的加工方式也尤其重要，既要避免营养流失，也要防止加工不当导致机体受到损害。

总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家都应该更加了解关于黑豆这一美味的食物了，喜欢吃黑豆的朋友们可以适当的食用一些，这对于我们的健康是有一定的好处的，但也不能够忘掉它的禁忌，否则将会发生一些不好的情况。