春冬交替季节，往往是最容易受寒的季节，不注意饮食规律的话，就会导致肠胃不好。最近就有很多人私信小编，春冬季节有什么养胃的菜呢？胃不好不用怕，春冬经常吃此菜，健胃理气又驱寒，肠胃越来越好了！那就是南瓜了，南瓜最养胃了，营养价值很高，医书就有说过南瓜性温，味甘，入脾、胃经，其中所含的果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡，胃不好的人平时一定要多吃了。下面小编教给大家的是酱香南瓜的做法，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
酱香南瓜
大图模式 By 倚兰听海
配料：
南瓜 300克、花生油 5克、酱油 5克、糖 3克、醋 2克、香菜 2克
烹饪步骤：
1.南瓜去皮切块。
大图模式 2.锅内热油，放入南瓜翻炒。
大图模式 3.酱油，白糖和醋混合调成酱汁。
大图模式 4.南瓜翻炒至微黄。
大图模式 5.倒入酱汁翻炒均匀。
大图模式 6.出锅前撒上香菜。
大图模式 烹饪小贴士：
选购技巧1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
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