天气一冷大家都想要吃点肉,不过吃肉也要正确的吃,什么东西都是过犹不及,再饮食方面尤其要注意,虽然冬天非常需要肉食来补充抵御寒冷流失的体力,但是绝对不代表可以胡吃海塞。这菜是“花青素之王”,婆婆每周都吃,雷打不动,难怪40不显老!今天的这道香菇油菜炒腊肉,既有肉也有绿色的蔬菜。饮食上注意搭配身体才会更加健康,这是我家最近常吃的一道菜,婆婆最喜欢这样做,刚开始还不太喜欢这种做法,现在才发现老一辈的生活经验绝对是更加充足的,小编为大家分享的这道香菇油菜炒腊肉大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧
香菇油菜炒腊肉
大图模式 By 非儿爱美食
配料:
香菇 适量、油菜 1把、腊肉 1块、姜丝 少许、色拉油 适量、十三香 适量、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤:
1.腊肉切片,姜切丝
大图模式 2.香菇对半切开
大图模式 3.油菜用开水烫一下是不是?
大图模式 4.起油锅放腊肉
大图模式 5.放香菇
大图模式 6.放油菜
大图模式 7.加13香
大图模式 8.加盐
大图模式 9.加鸡精
大图模式 10.炒熟出锅
大图模式 烹饪小贴士:
选购技巧1、看叶子:油菜的叶子一般以短的较好,口感软糯,而长的相对差一些。2、看颜色:油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分,一般淡绿的质量、口感都很好。另外,油菜还有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味浓郁。需要注意的是,如果油菜特别鲜嫩,最好不要选,因为可能是农药残留超标。3、看外表:油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。4、轻掐:用两指轻轻掐油菜,如果一掐即断,则为嫩油菜。
大家喜欢怎么吃油菜?
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