天气一冷大家都想要吃点肉，不过吃肉也要正确的吃，什么东西都是过犹不及，再饮食方面尤其要注意，虽然冬天非常需要肉食来补充抵御寒冷流失的体力，但是绝对不代表可以胡吃海塞。这菜是“花青素之王”，婆婆每周都吃，雷打不动，难怪40不显老！今天的这道香菇油菜炒腊肉，既有肉也有绿色的蔬菜。饮食上注意搭配身体才会更加健康，这是我家最近常吃的一道菜，婆婆最喜欢这样做，刚开始还不太喜欢这种做法，现在才发现老一辈的生活经验绝对是更加充足的，小编为大家分享的这道香菇油菜炒腊肉大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧
香菇油菜炒腊肉
大图模式 By 非儿爱美食
配料：
香菇 适量、油菜 1把、腊肉 1块、姜丝 少许、色拉油 适量、十三香 适量、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.腊肉切片，姜切丝
大图模式 2.香菇对半切开
大图模式 3.油菜用开水烫一下是不是？
大图模式 4.起油锅放腊肉
大图模式 5.放香菇
大图模式 6.放油菜
大图模式 7.加13香
大图模式 8.加盐
大图模式 9.加鸡精
大图模式 10.炒熟出锅
大图模式 烹饪小贴士：
选购技巧1、看叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。2、看颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。3、看外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。4、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
大家喜欢怎么吃油菜？
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