现在是全国各地物质紧缺的时节，各地的物质都严重不足，新型冠状病毒的蔓延，严重影响了很多人的正常生活，在注重健康卫生习惯的同时，还要增强身体的抵抗力，餐桌上少不了一些营养蔬菜，比方说今天推荐的洋葱青椒炒猪肝，比牛肉更滋补营养，比猪肉更便宜，都说吃啥补啥，吃肝补肝，而且里面的铁元素成分极高，还可以补血补铁，搭配洋葱的营养翻倍，但是炒猪肝切记直接下锅，学会下面的步骤，保证猪肝又嫩又美味，一起来看一看吧。洋葱和此物一起炒，每天炒一盘，补血补铁，养肝护肝，肝脏健康了。
大图模式 【洋葱青椒炒猪肝的制作技巧】
制作食材清单：准备嫩猪肝300克，2个青椒，洋葱一个，淀粉少许，料酒和生抽若干，食盐和其他调味品等等。
大图模式 制作第一步：先将猪肝逆着纹路切成薄片，将猪肝放在一个碗中，加上啤酒泡一泡，将猪肝表面的血水去掉，猪肝沥干后备用。
制作第二步：将猪肝放在碗中，加上淀粉少许，料酒少许，撒上一些食盐，将猪肝腌制入味即可。
大图模式 制作第三步：将青椒洗干净，去掉籽切成小块，洋葱切成块状备用，锅中准备清水煮沸，将猪肝焯水后捞出，沥干备用。
制作第四步：锅中烧至6成热，加上生姜和大蒜丝，下猪肝大火爆炒，还可以加上少许干辣椒，等待猪肝变色为止。
大图模式 制作第五步：加上一些洋葱块，青椒块煸炒，加上一些料酒，食盐少许，其他调味品，均匀煸炒入味，这道美味可口，比肉更滋补的洋葱青椒炒猪肝做好了。
大图模式 推荐语：洋葱青椒炒猪肝是营养家常菜，猪肝是比猪肉更营养的食材，里面含有维生素A和铁元素，蛋白质等成分，都是非常有利于营养吸收的物质，搭配洋葱更加美味下饭，还可以起到补血补铁，预防贫血症的发生，而且还可以排出毒素，护肝养肝，保持肝脏的健康。
猪肝和此物是绝配，你们学会这道美味的正确烹饪方法？
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