现在越来越多的人肠胃不好，身体就是革命的本钱，这需要我们平时去保养了，最近就有很多人私信小编有什么养胃的食物，胃不好的人就吃“它”，每天坚持吃，养胃最有效果，修复胃粘膜！那就是菠菜了，很多人一定都不知道吧，菠菜的营养价值很高，当中含有丰富的维生素C，它可以止痛、促进溃疡愈合，有着很好的有健脾养胃效果，胃不好的人一定要多吃了。下面小编教给大家的就是菠菜汤的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
菠菜汤
大图模式 By 接吻鱼儿
配料：
菠菜 150克、鸡蛋 1个、葱 1个、姜 1块、大豆色拉油 5克、精盐 1克、生抽 少许
烹饪步骤：
1.菠菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出
大图模式 2.鸡蛋打散
大图模式 3.葱、姜切好
大图模式 4.锅里放油，放入姜、葱爆香，放入清水烧开
大图模式 5.放入菠菜、盐、生抽煮熟
大图模式 6.放入鸡蛋液烧开
大图模式 烹饪小贴士：
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。 2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。 3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。 4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。 5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好6、色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。 选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
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