开春后，大人孩子都要多吃的菜，提升免疫力，润肺止咳不生病

俗话说一年之计在于春，雨水已过，万物又重新还是焕发出生机，大自然中的规律是春生夏长，但是这个规律其实放在人类身上也一样适用。初春时节，天气还没有彻底变得温暖，寒冷干燥的的环境也让人非常容易生病，所以在这万物复苏的季节里，不管是大人还是小孩，都应该多吃这道养生菜，不仅能提升免疫力，同时也能帮助润肺止咳，保护全家一年不生病。

我们今天说的这道菜，虽然功效很多，但是做法却很简单，这道菜就是很多人都听过大名的啤酒鸭。鸭肉性凉，在中医中，是一种可以入药的肉类，可以大补虚劳，滋阴润肺，还能强身壮肾，养脾胃，可以说是最适合春天食用的肉类了。鸭肉虽然相比于鸡肉来说含有一定量的脂肪，但是鸭肉脂肪的熔点极低，非常容易消化吸收，不会在体内堆积。

同时，鸭肉富含维生素B和维生素E，不仅对我们的神经有很多的好处，而且还能有效的帮助我们抵抗多种微生物入侵所引发的炎症，所以不管是在特殊时期为了提升我们的免疫力，还是为了在春季好好滋补犒劳一下自己，啤酒鸭这道菜都是非常应景的。

中医认为，啤酒鸭这道菜，大部分人都能食用，特别是易上火和本身已经上火的人群，就更加适宜使用了。在春季，很多人可能会因为天气干燥而出现便秘的现象，便秘不仅给人带来痛苦，同时体内的毒素排不出去的话，也非常影响健康，啤酒鸭既滋补，却又能润燥，可以说功效是非常神奇的。

不过很多人可能觉得好奇，想把啤酒鸭这么多的功效都发挥出来的话，做法一定非常复杂吧?其实不然，啤酒鸭不仅做法简单，而且所需的时间也比较短，就能起到很好的滋补效果。我们在做啤酒鸭的时候，先把鸭肉剁成大小合适的块，然后在料酒、生姜、生抽中腌制大约20分钟左右，即可下锅爆炒，超出香味，炒制鸭肉变色之后，就加入葱姜蒜等调味料，待肉7成熟的时候，加入适量啤酒炖煮，煮开后，小火收汁即可出锅。

如此简单，却又拥有神奇功效的啤酒鸭，不仅有利于孩子的健康和免疫力，同时对大人也有着说不完的好处，各位朋友还在等什么呢?今天的分享就到这里了，希望可以帮助到大家。