初春乍暖还寒，正是各种细菌病毒最活跃的时候，在这个时期，免疫力比较差的孩子们，往往就变得更容易生病了，如何让孩子吃得营养，这是妈妈们最关心的事。尤其现在是非常时期，所以我们要多吃一些可以提高我们身体免疫力的食物，在蔬菜当中，西兰花是首选蔬菜，你知道吗？西兰花的平均营养价值及维C，叶酸，矿物质含量，都远远超出其他蔬菜，其中西兰花的维生素C几乎是番茄的4倍，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
大图模式 一日之计在于晨！宅在家里的这段时间，多试试一些早餐新吃法，所以我给大家带来了这道西兰花早餐饼。煎饼不用揉面，不用擀面，临睡着调好面糊，早上几分钟时间就可吃上香喷喷的煎饼 ，我家隔三差五都会做！这饼的主料除了西兰花，我还添加了其他蔬菜，土豆的维C含量也非常丰富，而胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素，尤其是维生素A，孩子常吃胡萝卜对眼睛有好处，孩子不太爱吃蔬菜，煎在饼里面，更容易接受。一盘早餐饼不过5块钱的成本，孩子常吃免疫力强，视力好，更聪明，喜欢的朋友一起动手试试吧，下面我就把这道西兰花早餐饼的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
大图模式 【材料】：西兰花 1棵，胡萝卜 1根，土豆 1个，鸡蛋 1个，盐 半茶匙，面粉 2汤匙，蚝油 1汤匙，五香粉 1/3茶匙
大图模式 【做法】：1、把西兰花洗干净，掰成小朵，放入煮开的水里焯水一分钟，然后切成小碎丁，尤其花梗要剁碎一点；
大图模式 2、土豆去皮后切薄片，入蒸锅蒸熟，然后压成细腻的土豆泥；
大图模式 3、胡萝卜去皮后先切片，再切丝，然后切碎，如果用擦丝的工具擦出来口感没那么好；
大图模式 4、把土豆泥、西兰花和胡萝卜放入大碗里，加入面粉，放面粉是为了让三种材料更好的粘合在一起不散开；
大图模式 5、放入盐、蚝油和少许五香粉，敲入一个鸡蛋搅拌均匀；
大图模式 6、把准备好的材料整理成一个个小饼，平底锅放适量油，放入蔬菜饼煎至两面微焦即可。
大图模式 西兰花平时都是炒着吃，换种吃法，煎个早餐饼也非常的不错哦，零失败的美味早餐，简单有营养，老人孩子都爱吃。
大图模式 【小提示】：里面的食材可以任意替换，煎制的时候要等底面基本定型，翻面时不容易散掉！
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