最近有人跟我说,孩子这么小就要戴眼镜,不知道带到什么时候呢。现在的近视好像真的特别普遍,甚至幼儿园就有戴眼镜的小宝宝。归根结底还是因为社会的进步,电子产品的普及,使得无论大人还是小孩都变成了低头族,加之最近学校都开始云教学了,孩子们每天都要上网课,大多数企业也开始云办公,一台电脑,一部手机就开始了每天的工作,这就使得他们的眼睛更得不到休息。今天我就要给大家介绍一个明目小帮手---胡萝卜。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,被人们亲切的称为小人参。其中大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;维生素A则是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义,而且经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人,比不常吃此类食物的人,得癌症的机会要减少40%。吃胡萝卜的好处真的太多了,我就不一一列举了。
胡萝卜多吃有益这一点,我相信大家都知道,但是很多妈妈都很苦恼,孩子接受不了胡萝卜的味道,导致他们怎么都不肯吃,别说孩子了,很多成年人也不爱吃胡萝卜,今天我要给大家介绍的就是一道一胡萝卜为主材料,却没有胡萝卜味道的美食---胡萝卜虾仁鲜蔬饼。
原料:虾仁,西蓝花,鸡蛋,胡萝卜,油,柠檬
做法:
1.虾仁洗净剁成蓉状,挤一点柠檬汁进行腌制;胡萝卜随后去皮,切成0.5厘米厚的薄片,在胡萝卜片的中间部分挖出一个圆形
2.胡萝卜圈和西蓝花放焯水,断生后捞出;西兰花切碎备用
3.将鸡蛋打入空碗之中,加入腌制好的虾蓉,西蓝花末,充分的混合
4.锅中刷一层油,将胡萝卜放进锅中进行煎炸,同时将在搅拌好的蛋液倒入一个个的胡萝卜圈中
5.蛋液定型之后,把胡萝卜圈翻一面,两面熟透之后取出即可食用。(全程使用最小火,慢慢煎,大火容易糊锅)
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