“早不买猪肉，晚不买豆腐”是啥意思？老一辈人告诉你，别被坑了

在中国的大多数家庭，相信大家都会有做饭的习惯，毕竟自己在家做饭，要比外面餐厅吃到的健康干净的多，而且想吃什么就可以煮什么。不过，一顿可口的饭菜，除了需要一定的厨艺以外，像是做饭所要用到的食材，也是至关重要的，因此，在买菜这一步，就有非常多的讲究，不知道小伙伴平常都是怎么买菜的呢？

如果你不会挑选食材，那也没关系，在我们的日常生活中，买菜有非常多的小技巧，比如大家经常听到的“早不买猪肉，晚不买豆腐”这句俗话，你知道它是什么意思吗？相信很多人都和小编一样不太清楚，尤其是一些年轻人和厨房小白。这不，小编也因为不理解这句话而被坑了，所以问了老一辈，才知道这其中的意思。

原来，早不买猪肉，是因为买猪肉的时机很重要。我们都知道，很多商贩在一天内是很难把猪肉全部卖完，所以就只能放到第二天继续销售。虽然现在也会用冰箱来保存，但是隔一天的猪肉在味道和口感上都会有很大差距，所以有一些商贩就会和新鲜的猪肉混着卖。在过去，冰箱是没有普及的，第二天早上买到的猪肉很容易是坏的，所以就有了早不买猪肉的说法。

而晚不买豆腐，也是相同的道理。在以前，豆腐是没有任何添加剂的，所以它的保质期特别短，再加上豆腐本身就很容易变质，尤其是在，没有冰箱保存的情况下，豆腐一般只能放一个早上，所以太晚买的豆腐，基本就会变酸。所以我们买豆腐时，一定要早一点，太晚就可能买到变质的豆腐。

虽然现在很多商贩都有自己保存食材的方法，但也不能排除一些这样的现象的出现，而且年轻人买东西也比较随便，因此商贩很好的钻了空子。所以大家买菜的时候也要留个心眼，不要再被坑了。不知道小伙伴看完觉得如何？你们还有没有什么买菜的小技巧呢？欢迎大家一起留言交流。