儿童“补血健脑”菜，爽口开胃又下饭，孩子看了直流口水！

都说孩子是父母的心头肉，每个家庭基本都围着孩子转，好吃好喝的都留给孩子。今天小编将为大家介绍一道“凉拌木耳和胡萝卜“菜，可以有效的提高孩子免疫力，补气又补钙。你还在等什么，快来和小编看看吧！

木耳，黑木耳含有蛋白质、维生素和多种矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，被誉为食品中的“含铁冠军”。另外，黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

胡萝卜，胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉。胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

凉拌木耳和胡萝卜：准备材料木耳、洋葱、胡萝卜、花生米、香醋、盐、糖、青红辣椒、香菜。把胡萝卜丝焯水，烫一下就要快速捞出，放入木耳盆里。加入洋葱丝，撒上辣椒圈、大蒜碎和香菜段。倒入调好的凉拌汁，锅里油烧至8成热，趁热浇在大蒜碎上，随着“刺啦”一声，蒜香油香菜香扑面而来，香气四溢。用筷子搅拌均匀，倒入炒好的花生米。