花生怎么吃最好？原来花生也有禁忌，吃对了才是“长寿果”

花生是我们日常生活最常吃的一种食物。如今的市场中，花生的种类繁多。有油炸花生、生花生、炒花生、油盐花生、煮花生等等。那么花生怎么吃最营养？花生的禁忌又有哪些？原来花生只有吃对了才是“长寿果”。

花生大体上可以分为两类。一类是生花生，另一类就是熟花生。如果说怎么吃最营养，肯定选择生花生。因为熟花生大部分都是经过高温处理的。在高温处理的过程中，花生的营养势必会有所流失。但是生花生的表面不规则，不容易清理，生吃花生容易感染细菌，对我们的身体会造成伤害。所以吃花生的时候，想营养又健康，个人推荐吃水煮花生，这种花生不仅营养流失的少，而且味道不错，还很干净。

花生虽好，但是也有禁忌。比如说，花生中含有大量的脂肪，如果花生吃的过多，会让人变得肥胖。而一些高脂血症患者更不能碰花生了，因为这些人一旦多吃花生，会导致高血压和冠心病等一系列的症状。

肠胃不好的人少吃花生。我们生活中常听别人说，肠胃不好多吃花生，因为花生能养胃。其实花生中含有大量的脂肪，肠胃不好的人多吃花生，只会给患者的肠胃带来更多的负担，还会引起消化不良的症状。所以肠胃不好的人要少吃花生。

除了以上两种人禁吃花生外，像胆囊切除者也要少吃花生。如果多吃花生也会引起消化不良。而跌打瘀肿者也要少吃花生。因为花生中所含有促凝血因子，更容易导致血瘀不散，甚至还有可能加重瘀肿的情况。