“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”又到了欣赏荷花的季节。清雅的荷花出污泥而不染，绿色的荷叶像伞一样撑开。
它们是夏季一道清凉的风景，也是护航人们人体健康的美味。
在古代，就有关于在长夏，人们用荷叶制作美味，清热解暑的功效记载。
1、荷叶可清暑、化湿
大图模式从中医讲，荷叶有升发清阳、凉血止血、利水轻身等功效。
传说古代四大美女之一的西施，每天早晨会早池塘边上收集荷叶上的露水，摘荷花和荷叶及莲藕。然后，她会将所有原料捣碎，去渣取汁后食用，起到美容养颜的功效。
对于荷叶上露水的养生功效也是有记载的，经常嗓子痛，胸闷者，可以取荷叶上露水服用（夏季，尤其是三伏天最适用，立秋之后就不要取了，比较寒凉。）。
由此可以看出“荷花家族”浑身是宝，的确是食疗美味。
夏天暑热容易引起胸闷、乏力、头晕、咽喉痛等症状，这时取荷叶泡茶喝，就可以起到解暑、平肝、化湿的作用。
2、古方健脾荷叶食疗
大图模式据很多古方记载，荷叶与白术、大米等搭配，制成的荷叶饭，有健脾的功效。
另外，有的人在蒸馒头的时候，习惯把笼屉上垫上一张荷叶，然后再放上馒头。
这样做出来的馒头不但味道清香，还具有食疗的功效，可谓创意十足、一举两得。
此外，还有荷叶鸡、荷叶粉蒸肉等地方特色美食，都是代代相传，受到老百姓欢迎。
3、不怕“长胖”的“荷叶肉”
大图模式今天为大家分享一款特别适合爱吃肉，又怕得脂肪肝和高血脂的朋友在家烹饪的“荷叶肉”。
食材：荷叶、大米、猪肉、酱油、绍酒、盐、味精
做法：首先把大米放入锅中，用小火炒至微黄起锅，等米粒凉后碾碎。
将碎米粒和切好的猪肉一起拌上酱油、绍酒、盐、味精等调料，也可以根据自己的口味放入其他调料，比如胡椒粉、鸡精等。
其次，把新鲜荷叶洗干净后放入沸水焯一下，将荷叶的剪成一些大小均匀的小方块。
最后，把每篇小方块荷叶上都放上一个肉团，上笼蒸。
这样做的荷叶肉清香可口，不油腻。减少对脂肪摄入，增加代谢。
3、晚饭来一碗荷叶粥
大图模式夏季的夜晚，如果熬一锅热气腾腾的粥，可能很多朋友就觉得喝不下去了。
建议可以尝试提前熬煮荷叶粥，然后晾凉之后，再喝即可。
这样不仅有利于脾胃运化，还能解暑，老少皆宜。
注意，荷叶粥的选材最好选择大米，这样更有利于升胃气。
另外，经常腹泻的朋友也可以喝此粥。
大图模式最后需要提醒的是，荷叶食疗也很适合女性朋友。
因为，荷叶对于妇女崩漏、产后便血、出血等症状都有非常好的调理功效。
当然，想减肥的朋友，就更要尝试用荷叶食疗了。不过关于荷叶茶是否适合久服，还是要因体质而异了。
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