高血脂，是一种常见的慢性疾病。随着现在人们生活水平的逐渐提高，饮食方面也变得更加的丰富多彩，随之带来的却是各种各样的疾病，困扰着现在的人，其中高血脂就是其中之一。
张先生，今年42岁了，是一位山东人。从小的时候开始，家庭条件都比较好的，他非常喜欢吃肉，而且是无肉不欢的。不管是瘦肉还是肥肉，只要是有关肉类都是他最喜欢的食物。而且每顿饭顿顿要有红烧肉或者梅菜扣肉。
而就是常年吃这些高热量和油腻的食物，在年轻的时候，早早的他就被查出了高血脂，而且患有重度的脂肪肝。
医生在治疗的时候告诉他，一定要戒掉经常吃一些油腻的习惯，吃一些清淡的素食，能够有效的降低体内的血脂。为了自己的身体健康，张先生也改变了自己的饮食习惯，开始清淡的饮食只吃素食，而且也想尽办法把肉戒了。虽然逢年过节都会准备一些大鱼大肉，但是张先生看着却从来不吃。
但是常年吃素的他，却因为脑梗离世了，那么究竟是什么原因导致的呢？
原来就在半年前，张先生感觉到自己头经常出现头晕，而且全身无力，去医院进行检查之后发现，自己的血脂并没有降低反而上升了好多。并且发现身体多处血管硬化，被诊断为急性脑梗住院，治疗的途中，因为抢救无效而死亡。
为何常年坚持吃素的他，还会出现血脂上升和急性的脑梗呢？医生听完家属的分析之后，才找到了正确的答案。
张先生虽然戒掉了肉类，但是在吃素菜的时候，其实摄入的油脂要比吃肉还要高。尤其是以下的两种素菜，吃这些等于在喝油。
一，红烧茄子。
张先生非常喜欢吃红烧茄子，而且红烧茄子也是一道非常地道的家常菜。这道菜看似非常的健康，但是含有的油脂确是非常高的。
因为在制作的过程中，茄子都需要经过油炸，不仅含有较高的脂肪，而且热量也是比较高，而且张先生制作红烧茄子的时候，还会放入大量的糖。经常吃红烧茄子，也很容易造成身体的血脂超标。
二，油炸花生米。
花生米是一种富含高蛋白的坚果，同时含有的饱和脂肪酸非常多。花生米经过油炸之后，不仅香脆可口，而且含有较多的脂肪。
张先生非常喜欢吃油炸花生米，有时候吃些花生米配点小酒，感觉非常的惬意，
但是经常吃油炸花生米，不仅不会导致血脂下降，反而更多的脂质也会堆积在血管中，造成血管硬化。
高血脂日常要学会控制好血脂水平，注意饮食还有坚持有氧运动，这样才是有效预防高血脂带来的危害。
高血脂的人，养成两个好习惯，脑梗退避三舍
一，补充营养物质
如果体内的血脂含量升高，那么很有可能就会造成血管阻塞，以及血管缺氧，从而严重的影响身体的健康。那么在生活中，如何降低血脂，就显得尤为重要。
琼 浆 氨 基 酸是醋蛋 液改良的，由青梅、杨桃、柠檬等7种水果配合鸡蛋液、4种药食同源食材酿制而成。每天早上空腹喝一喝琼 浆 氨 基 酸 ，不仅能够降低体内的甘油三酯和胆固醇，而且还能够清除血液中的自由基，增加血管的弹性，同时保持血管畅通，预防脑梗、心梗等心脑血管疾病的发生。
二、保持良好的作息。
中老年人最怕的就是出现高血脂，想要预防高血脂，在生活中保持良好的作息，也能够降低体内的血脂。
多进行运动，能够有助于身体的代谢提高，而且还能够改善体内的血液循环，保持40分钟以上的运动，能够分解体内的脂肪，而且还能够改善自身的血循环和心肺能力，可以有效的避免心脑血管疾病的发生。
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