又到了鲜艳欲滴的草莓上市季
甜美的草莓是许多人的最爱
但业内人士提醒，
市面上的草莓良莠不齐，
有的草莓可能打了激素，
用了膨大剂让草莓体积增大……
要尝美味还得先学会辨别好坏
下面给大家一些草莓的辨识方法！
草莓！重新再说我们爱你~
左边两颗我们经常见到这样的，形状不规则，但是可能特别大，这种就是过量使用激素的草莓，果面凹凸不平，果形不整。
右边两颗就是自然生长的草莓了，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形，所以买草莓要买这种小圆锥型的！！
左边两颗过量使用激素的草莓靠近把儿的地方是白色的，（我怎么觉得平时吃到的多是这样的，杯具！！）这些草莓上色不均匀，光泽度差，果柄处颜色发青发白，其实就是催大的果实。
而右边两颗自然生长的草莓颜色均匀、红艳，光洁度好，一看就很有食欲，而且这种圆锥型的小草莓都很香的，那种催熟的草莓香味很淡，不知道大家有没有发现过！
左边4块就是使用了过量激素催大的草莓，对比来看，这种草莓空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色很差。
右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满，内部果肉呈鲜红色，而且几乎没有空心的。
这些网传的辨识方法靠谱吗？
一起来看看~
温州三农中心主任、果树专家王法格认为，网传的三招鉴别法，只有一招是靠谱的：就是切开草莓后，看草莓是否有中空，但从草莓大小和草莓蒂呈白色两种办法判断都是不科学的。
对此，王法格解释，有些草莓因草莓长得过大或畸形，可能是花朵授粉不均导致果实畸形，或因大棚温度太低，让草莓成长减慢，从而吸收过多营养导致个头太大等原因，并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不够，也与是否打激素无关。但草莓有中空可能是注射激素的结果，因为果实快速成长，无法长结实。
市场上的部分草莓确实会被打过激素，这种激素叫膨大剂，又名细胞激动素，一般在草莓成长早期时注射，目的是让草莓变大，从而卖更高价格。王法格说，这种膨大剂也被注射在西瓜里，长期服用可能对人体有所不利。
那么我们如何辨别草莓是否注射激素，
专家王法格给出了四招~
正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。
正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。
草莓被注射激素后，果肉会有中空。
被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。
不过，王法格指出，
这四招要综合考量，
不可仅凭一点
就判定草莓是被注射了激素哦~
正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
正常草莓甜度高且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
喜欢草莓的小伙伴
速速来get这项草莓鉴别技能啦！
（图文来自网络）
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